Samo zrobienie ajerkoniaku jest na szczęście dość łatwe! Na Boże Narodzenie, Wielkanoc, do kawy lub jako dodatek do kremów i ciast-to po prostu lider wśród likierów! Ajerkoniak jest to trunek, który można zrobić samemu w domu.
Ajerkoniak składa się z cukru, mleka skondensowanego, cynamonu, żółtek i alkoholu. Przygotowanie jest banalnie proste i poradzi sobie z tym każdy, kto potrafi odpalić gaz w kuchence 🙂
Składniki na 4 butelki:
-250 g cukru
-500 ml mleka skondensowanego
-2 łyżeczki cynamonu
-6 żółtek
-250 ml rumu lub wódki
Przygotowanie:
1. Wbij żółtka do miski.
2. Dodaj cukier i zacznij ubijać (trzepaczką bądź mikserem)
3. Kiedy żółtka zrobią się puszyste, postaw miskę na garnku z gotującą się wodą i mieszaj.
4. Cały czas mieszając, dodaj mleko i dalej gotuj na parze, aż mleko zrobi się ciepłe, a cukier rozpuści się.
5. Dodaj cynamon i alkohol i gotuj jeszcze przez parę minut.
6. Ajerkoniak jest gotowy, gdy lekko zgęstnieje.
7. Przelej likier do butelki i pozostaw do ostygnięcia.
Wskazówka:
Jeśli wolisz lekki aromat waniliowy zamiast cynamonu, wymieszaj paczkę cukru waniliowego.
Trwałość:
Likier przechowuj w lodówce przez około 4 tygodnie, wtedy smakuje najlepiej.
Zobacz także – Przepyszne polędwiczki wieprzowe – chrupiące i soczyste!
