Babka cytrynowa na oleju – puszta, wilgotna, pyszna! [SPRAWDŹ]

Ta delikatna babka cytrynowa na oleju z cytrynową glazurą to idealny przepis na ciasto do herbaty lub gdy potrzebny jest szybki deser. Sam babka cytrynowa, podobnie jak inne francuskie ciasta, jest wilgotna i słodka, a polewa zawiera cytrynową nutę, tworząc wspaniały kontrast. Jasnożółty kolor cytryny przypomina lato, a babka cytrynowa na oleju będzie miłym akcentem na imprezę piknikową. Delikatna cytrynowa glazura sprawi, że babka cytrynowa będzie na tyle elegancka, że będzie można je serwować podczas wystawnych obiadów lub herbatek z przyjaciółmi. Zdziwisz się, jak łatwo jest zrobić to orzeźwiające ciasto.

Zakochaliśmy się w przepisie na wilgotną babkę cytrynową na oleju. Jest cudowna z potartą skórką cytrynową i zwieńczona glazurą. Przygotuj się na to że Twoi znajomi poproszą o przepis na babkę cytrynową na oleju.

Podanie

Wilgotna babka cytrynowa na oleju, może być wykonana z skórki z cytryny lub z soku, a czasami z obu. Przygotowując ciasto, wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową przed wymieszaniem ich ze sobą.
Łatwa cytrynowa glazura wykonana jest z cukru pudru i soku z cytryny. Aby babka miała jeszcze bardziej cytrynowy smak – podziurkuj ciasto w górnej części po upieczeniu, aby glazura mogła przedostać się do środka.

Kiedy robisz wilgotną babką cytrynową na oleju, zawsze używaj cytryn, które są pachnące i jasnokolorowe. Jeśli możesz, użyj organicznych cytryn. Najlepsze cytryny są jędrne, pulchne i ciężkie jak na swój rozmiar. Nie używaj cytryn, które mają skazy, miękkie plamki lub są twarde i pomarszczone. Cytryny składają się z żółtej skórki zewnętrznej i tutaj znajduje się większość wspaniałego smaku. Przed usunięciem zewnętrznej skórki należy dokładnie umyć cytrynę (najlepiej mydłem i wodą). Trąc skórkę uważaj na białą błonę (rdzeń), która jest pod spodem, ponieważ jest bardzo gorzka w smaku. Na marginesie, możesz sprawić, by babka na oleju cytrynowa zamieniła się w ciasto pomarańczowe, po prostu zastępując sok z cytryny i skórkę sokiem pomarańczowym i skórką.

Babka cytrynowa na oleju przepis

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki oleju
• 3/4 szklanki drobnego cukru
• 1 cukier waniliowy
• 4 jajka
• 2 łyżeczki aromatu cytrynowego
• skórka otarta z 1 cytryny

Lukier:

• 1/2 szklanki cukru pudru
• woda
• sok z cytryny

Jak zrobić babkę cytrynową

1. Składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
2. Do miski wbić jajka i wsypać cukier. Ubijać do otrzymania jasnej i puszystej masy (powinna prawie trzykrotnie zwiększyć swoją objętość)
3. Gdy masa jajeczna jest ubita, powoli wlewamy olej, cały czas ubijając.
4. Dodajemy cukier waniliowy, ekstrakt i skórkę z cytryny – jeszcze chwilę ubijamy.
5. Do masy przesiewamy mąki, proszek o pieczenia i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia składników.
6. Formę do babki należy wysmarować masłem i oprószyć mąką – nadmiar strzepnąć.
7. Wlać ciasto do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika do 165°C na 45 minut lub do „suchego patyczka”

   

Jak zrobić lukier

1. Cukier puder wsypujemy do miski i dodajemy sok z cytryny – mieszamy
2. Gdy lukier jest za gęsty, dodajemy po łyżce przegotowanej wody – jedna łyżka i mieszamy itd. aż do uzyskania zadowalającej konsystencji. (likier po nałożeniu na ciasto powinien spływać, ale nie może być przezroczysty)
3. Ważne: Nie wlewajmy od razu kilku łyżek wody, ponieważ lukier może od razu stać się za rzadki.

Smacznego!

Zobacz także – Tiramisu na biszkopcie – łatwo i pysznie! SPRAWDZONY PRZEPIS! oraz Sprawdzony przepis na ciasto imbirowe – wilgotne i aromatyczne!