Spis treści
Nasze bezglutenowe ciasto wielkanocne to lekki biszkopt z kremem cytrynowym. Na wierzchu znajdują się mini jajka, które nadają szczególnego świątecznego akcentu. Ten bezglutenowy tort zrobiony jest z mąki kukurydzianej, wiec jest idealny dla osób, które są na diecie bezglutenowej.
Składniki:
-6 jajek
-220 g cukru pudru
-200 g mąki kukurydzianej
-140 g masła
-180 g cukru
-sok i drobno posiekana skórka z dwóch cytryn
-piana z dwóch całych jajek
-300 ml ubitej śmietany kremówki
-czekoladowe jajka
-3 foremki o średnicy 20 cm
Przygotowanie:
Jajka ubijaj z cukrem pudrem, aż do momentu uzyskania delikatnych „fal” na wierzchu piany.
Mąkę przesiej i delikatnie wymieszaj z pianą
Podziel masę na 3 równe części i piecz 15-18 minut w temperaturze 180°C lub do uzyskania złotego koloru.
Gdy ciasto jest już w piekarniku, możemy zająć się nadzieniem.
Masło, cukier, sok i skórkę z cytryny umieść w garnku i mieszaj na średnim ogniu do całkowitego rozpuszczenia się cukru, następnie dodaj ubite jaja.
Gotuj ok 5-7 minut na małym ogniu.
Gdy biszkopt mamy upieczony i ostudzony to możemy przystąpić do składania naszego tortu.
Pamiętajmy, że nadzienie też musi być schłodzone.
Na biszkopt nakładamy niewielką ilość ubitej śmietany oraz część nadzienia, przykrywamy kolejnym biszkoptem i powtarzamy czynność.
Na górze naszego toru, dodatkowo umieszczamy czekoladowe jajka.
Smacznego!
Zobacz także – Tradycyjny gulasz węgierski! Przepis prosto z Węgier. oraz Zobacz, jak w 5 minut możesz zrobić przepyszne pancakes!
