Pikantne burgery wieprzowe z majonezem, feta i marynowanymi buraczkami! Niesamowita kombinacja smaku sprawi, że każdy pokocha najlepszego wieprzowego burgera.
Pomyślisz, że przesadzam z opinią, że to najlepszy burger na świecie. Jednak, gdy go spróbujesz, to od razu stwierdzisz to samo co ja 🙂
Jestem osobą, która zamawia burgera wszędzie, gdzie idę. Jest to standard, według którego oceniam wszystkie lokale. Po powrocie do domu staram się odtworzyć wcześniej spróbowanego burgera. W końcu chyba mogę stwierdzić, że znalazłam złoty środek, aby w jednej bułce znalazło się wszystko co najlepsze.
Przyznaję, że początkowo bardzo sceptycznie podeszłam do wieprzowego burgera, który zawierał ser fetę i marynowane buraki. Jednak wystarczył tylko kęs, aby zakochać się w nim bez pamięci.
Jak zrobić wieprzowego burgera?
- Zaczynamy od przygotowania mieszanki przypraw i wymieszania jej z mieloną wieprzowiną. Podczas gdy nasze mięso na burgery są następnie grillowane lub smażone, mieszamy musztardę z fetą i majonezem.
- Bułeczki także grillujemy, aby osiągnąć chrupiącą skórkę. Na koniec wszystko ze sobą łączymy i możemy cieszyć się wspaniałym smakiem wieprzowego burgera z grilla.
- Oczywiście nie możemy zapomnieć o marynowanych czerwonych buraczkach, których słodka kwasowość przeniknie przez sos musztardowo – majonezowy.
- Całość możemy podawać w towarzystwie frytek lub chipsów ziemniaczanych.
Mam nadzieję, że przekonałam Cię do przygotowania burgera wieprzowego! I co ważniejsze, mam nadzieję, że pokochasz go tak samo jak ja.
Burgery wieprzowe przepis
Składniki:
Mieszanka przypraw:
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ½ łyżeczki mielonej kolendry
- ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego
- ½ łyżeczki ostrej mielonej papryki
- szczypta soli
- szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Do burgerów:
- 1 kg mielonej wieprzowiny
- 4 bułki do hamburgerów
- 2 łyżki miękkiego masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek do smażenia mięsa
- 100 g pokruszonego sera feta
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki francuskiej musztardy
- 16 plasterków marynowanych czerwonych buraków
Przygotowanie:
- W dużej misce łączymy, czosnek, kolendrę, koper, paprykę, sól, pieprz i dobrze mieszamy.
- Dodajemy mięso i delikatnie mieszamy, aż przyprawy równomiernie wymieszają się w mięsie. Gotowe mięso dzielimy na cztery równe części i formujemy równe placki o średnicy naszych bułek.
- Rozgrzewamy zwykłą patelnie lub grillową z dodatkiem oliwy. Smażymy mięso od 3 do 5 minut z każdej strony lub do momentu gdy nasze mięso osiągnie 75°C.
- W trakcie smażenia się mięsa, w małej miseczce łączymy, majonez, ser feta, musztardę i dokładnie mieszamy. Jeśli mamy całe marynowane buraki, to należy je odsączyć i pokroić w talarki – po 4 pasterki na każdego burgera.
- Gdy mięso jest gotowe, odkładamy je na talerz, aby odpoczęło. Bułeczki przekrawamy i każdą część smarujemy masłem. Kładziemy na rozgrzanej patelni i grillujemy na złoty kolor oraz aby skórka stała się chrupiąca.
- Gotowe bułeczki rozkładamy na blacie stołu i na dolne części nakładamy sos, następnie kładziemy mięso i na górę rozkładamy buraczki.
Burgery wieprzowe są gotowe! Smacznego!
Zobacz także – Jajka po benedyktyńsku z sosem holenderskim! Najlepszy przepis!
