Najlepsze ciasteczka brownie! Pulchne, wilgotne i mocno czekoladowe!
Średnia 4.7 (93.57%) 28 głosy(ów)

Czekoladowe ciasteczka brownie to najsmaczniejsze miękkie ciasteczka, które zrobiłam po długim czasie. Jest to najlepszy przepis na szybkie ciasteczka czekoladowe. Przygotowanie trwa nie dłużej niż 10 minut, następnie umieszczasz je w zamrażarce lub lodówce, aby odrobinę stężało ciasto, potem formujesz ciastka i pieczesz! Prawda, że proste?

Nazwaliśmy te ciastka ciasteczkami brownie, ponieważ wyglądają i smakują jak ciasto brownie, ale w kształcie i wielkości ciasteczek. Miękkie, pulchne i łatwe do pogryzienia wnętrze i przyjemna, chrupiąca skórka – to musi być pyszne!

Przechowywanie ciasteczek brownie

Ciasto na ciasteczka brownie można zamrozić i przechowywać nawet przez miesiąc. Gotowe czekoladowe ciasteczka można przechowywać w suchym miejscu do 14 dni. Dlatego ciasteczka brownie są idealne, aby przygotować je z wyprzedzeniem.

W tym przepisie nie ma żadnych wyszukanych składników, tylko czekolada, masło, mąka pszenna, proszek do pieczenia, jajka i cukier. Efekt końcowy jest niesamowicie pyszny, a także bardzo ładny.

ciasteczka brownie
biggerbolderbaking

Jakich produktów użyć?

  • Czekolada – użyj ciemnej czekolady, najlepiej użyj czekolady, która ma około 60% – 70% kakao. Czemu? Ponieważ użycie czekolady o mniejszej ilości kakao może spowodować niewyrośnięcie ciasteczek.
  • Masło – użyj masła, nie zaleca się stosowania oleju lub oleju kokosowego, ponieważ tylko masło da ci pożądaną konsystencję i maślany smak.
  • Mąka pszenna – najlepiej używać zwykłej mąki pszennej, ponieważ chcemy, aby nasze czekoladowe ciasteczka były ładne i pulchne, a nie sztywne.
  • Jaja – nie pomijaj jaj, ponieważ scalają ciasto razem.
  • Cukier – Użyj mieszaniny białego i brązowego cukru.
  • Kakao – Najlepiej użyć gorzkiego kakaa.
  • Ekstrakt waniliowy – możesz użyć ekstraktu z buteleczki, ewentualnie cukru waniliowego – w ostateczności lub jeśli posiadamy, to możemy wykorzystać prawdziwą wanilię.

Ciasteczka brownie przepis

Składniki:

  • 225 g gorzkiej czekolady + do posypania
  • 65 g masła
  • 100 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 80 g białego cukru
  • 80 g brązowego cukru

Jak zrobić ciasteczka brownie

  1. Rozpuszczamy czekoladę i masło. Odstawiamy i schładzamy do temperatury pokojowej.
  2. W małej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
  3. W dużej misce rozbijamy jajka, cukier biały i brązowy i ubijamy, aż do uzyskania puszystej masy. Dodajemy stopioną czekoladę z masłem i dalej ubijamy. Podczas ciągłego mieszania dodajemy suche składniki, aby uzyskać, gęstą mieszankę.
  4. Gotowe ciasto podziel na pół i zawiń w folię. Umieścić w lodówce na 2 – 3 godziny (lub na noc) albo w zamrażarce na 1 godzinę.
  5. Rozgrzewamy piekarnik do 180°C, blachę wykładamy papierem do pieczenia lub pergaminem.
  6. Ze schłodzonej kulki odrywamy kęs ciasta i zwijamy go w dłoniach w kulkę o wielkości orzecha włoskiego.
  7. Uformowane kulki kładziemy na blaszce i delikatnie dociskamy, aby się nie przemieszczały. Musimy pamiętać, aby kłaść ciasteczka w odpowiedniej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia, mogą się skleić. Jeśli mamy więcej czekolady, to możemy posypać nią dodatkowo ciasteczka.
  8. Ciasteczka pieczemy przez ok 10 – 12 minut.
  9. Po upieczeniu studzimy na kratce i od razu podajemy.

Ciasteczka brownie gotowe! Smacznego!

ciasteczka brownie1
biggerbolderbaking

Najlepsze ciasteczka brownie! Pulchne, wilgotne i mocno czekoladowe!

Zobacz także – Ciasto limonkowe prosto z USA! Orzeźwiające i pyszne! oraz Szarlotka z bezą na kruchym spodzie i karmelizowanymi jabłkami!


loading...
loading...


Aktualizacja: 18 czerwca 2019