Ciasteczka owsiane z czekoladą – zdrowe, chrupiące i smaczne!
Średnia 4.6 (92.68%) 41 głosy(ów)

 Ciasteczka owsiane z czekoladą są miękkie, słodkie i wypełnione kawałkami czekolady. Zabiorą cię prosto do czasów dzieciństwa!

Ciasteczka owsiane z czekoladą są bardzo łatwe do zrobienia i pokochają je wszyscy. Jedna porcja składa się z aż czterdziestu ośmiu ciasteczek, więc na pewno wystarczy ich do zaspokojenia apetytu największych łasuchów!

Ciasteczka owsiane z czekoladą
bakerbynature

Czekoladowe ciasta owsiane są tak popularne jak domowe ciasteczka, które przygotowujemy co roku w okresie świątecznym. Jest mnóstwo przepisów na ciasteczka owsiane z czekoladą, ale mogę się założyć, że ten spełnia wszystkie kryteria doskonałego ciastka. Są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Te ciasteczka są naszpikowane dużą ilością czekolady i co być może najważniejsze, są bardzo zdrowe!

Aby stworzyć ten przepis, połączyłam klasyczne ciasteczka owsiane z moimi ulubionymi ciasteczkami czekoladowymi. Oczywiście wyniki nie mogły być lepsze!

Ciasteczka owsiane z czekoladą1
bakerbynature

Jak zrobić ciasteczka owsiane z czekoladą?

Podobnie jak w przypadku wielu przepisów na ciastka, będziecie musieli połączyć masło i cukry razem. Możecie to zrobić ręcznie, ale o wiele łatwiej jest zrobić to, elektrycznym mikserem lub robotem kuchennym. Pamiętajcie że masło musi być miękkie, aby idealnie wymieszać je z cukrem.

Potem proces jest już prosty. Idąc dalej, możecie dalej używać miksera na niskich obrotach lub zamienić go na tradycyjną drewnianą łyżkę.

Mieszamy jajka i wanilię, następnie suche składniki, w tym płatki owsiane, kawałki czekolady i orzechy.

Sztuczka do uzyskania doskonałej miękkości i chrupkości owsianych ciasteczek z czekolada i orzechami to, wyjęcie ich z piekarnika przed całkowitym upieczeniem i pozostawienie na gorącej blasze do pieczenia przez około pięć minut przed przeniesieniem na talerz. To pozwala dokończyć proces pieczenia bez nadmiernego wysuszenia.

Ciasteczka owsiane z czekoladą2
bakerbynature

Jak zamrozić ciasteczka owsiane z czekoladą?

Podczas zamrażania czegokolwiek, chcemy uniknąć niepotrzebnego powietrza.

Sztuczka, którą stosuje podczas zamrażania ciasteczek, polega na:

  1. Umieszczeniu ciastek w zamykanej torebce strunowej.
  2. Wyciskam tyle powietrza, ile to możliwe.
  3. Następnie zamykam torebkę, pozostawiając mały otwór.
  4. Może to zabrzmieć dziwnie, ale jest to skuteczny trik – używam ust, żeby wyssać resztki powietrza. Nie mogę uwierzyć, że to przyznaję! Ale działa!

Najbardziej skutecznym sposobem wyssania całego powietrza byłoby użycie zgrzewarki próżniowej, ale kiedy zamrażam takie rzeczy jak ciasteczka, chcę mieć możliwość wyjęcia kilku na raz. Właśnie dlatego wybieram zamykaną torebkę strunową.

Jaką czekoladę użyć?

Aby przygotować czekoladowe ciasteczka owsiane musimy użyć czekolady w groszkach lub drobno posiekać tabliczkę czekolady, jednak musi to być czekolada gorzka/ciemna. Jeśli znudziły nam się klasyczne ciastka z ciemnej czekolady, to możemy użyć białej. Jeżeli mamy możliwość to używamy groszków lub drobno kroimy tabliczkę.

Jeśli tylko chcemy to możemy wzbogacić nasze ciasteczka dodając do nich, żurawinę, rodzynki lub inne bakalie. Możemy również dodać banany, kokos lub daktyle.

Ciasteczka owsiane z czekoladą3
bakerbynature

Ciasteczka owsiane z czekoladą przepis

Składniki na 48 sztuk:

  • 250 g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 280 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1½ łyżeczki cynamonu
  • 450 g płatków owsianych błyskawicznych
  • 1 szklanka czekolady w groszkach lub 1 pokrojona tabliczka
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 190°C
  2. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub pergaminem
  3. W średniej misce mieszamy masło, cukier biały i brązowy, możemy to zrobić ręcznie lub przy użyciu miksera. Dodajemy mąkę, sodę, sól, cynamon i dokładnie mieszamy.
  4. W drugiej misce ubijamy jajka na puszystą i jasną pianę, następnie dodajemy wanilie i całość mieszamy z wcześniej przygotowaną masą.
  5. W kolejnej misce mieszamy płatki owsiane, czekoladę oraz orzechy i całość wsypujemy do ciasta i dokładnie mieszamy.
  6. Gotowe ciasto wybieramy przy pomocy łyżeczki, formujemy w rękach kulkę i kładziemy na blaszce w odległości 5 cm od siebie. Na koniec spłaszczamy trochę każde ciastko.
  7. Gdy blacha jest wypełniona wkładamy do nagrzanego piekarnika na 8 minut, następnie wyjmujemy je i pozostawiamy na blaszce jeszcze przez 5 minut. Dopiero potem przekładamy na talerz do całkowitego ostygnięcia. Cały proces powtarzamy do wykorzystania całego ciasta.

Smacznego!

Ciasteczka owsiane z czekoladą4
bakerbynature

Ciasteczka owsiane z czekoladą

oraz Najłatwiejsze ciasteczka owsiane bez pieczenia! Gotowe w 10 minut!


loading...
loading...


Aktualizacja: 18 czerwca 2019