Imbir i melasa
Świeży imbir i melasa są gwiazdami tego prostego przepisu, więc nie próbuj zamieniać tych składników na inne. Imbir nadaje temu ciastu aromatyczny posmak, ponadto nie jest przesadnie drogi i powinien być łatwy do znalezienia w lokalnym sklepie spożywczym! Jeśli zostaną Ci resztki imbiru, dodaj plasterki do herbaty jako kojący poranny napój.
Melasa czyli ciemnobrązowy, gęsty syrop powstający jako produkt uboczny przy produkcji cukru spożywczego często używana jest w cukiernictwie, produkcji słodyczy oraz rumu. Wybierając melasę do tego przepisu, kup trzcinową wersję. Buraczana melasa ma wyraźniejszy smak i nie jest tak słodka, więc unikaj jej, jeśli to możliwe.
Ciasto imbirowe jest zarówno smaczne, ale też zdolne do zapewnienia doskonałych korzyści dla Twojego ciała. To dobry wybór dla tych, którzy chcą utrzymać kontrolę nad linią, ale którzy nadal nie chcą być pozbawieni drobnego grzechu obżarstwa.
Ciasto imbirowe naprawdę może zaskoczyć i zdobyć nawet tych, którzy zazwyczaj nie są przekonani do smaku imbiru, który swoją drogą jest też rośliną leczniczą.
Bardzo lubię smak tego ciasta, ale najbardziej podoba mi się aromat, który jest uwalniany w piekarniku: zapach, który smakuje jak dom, wieczory przed kominkiem, rodzina i przyjaciele.
SPRAWDŹ sama, jak zrobić najlepsze ciasto imbirowe:
Ciasto imbirowe przepis
Składniki:
- 4 łyżeczki świeżego, utartego imbiru
- 1 szklanka melasy trzcinowej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju roślinnego, najlepiej orzechowego
- 2 1/2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka wody
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 jajka, w temperaturze pokojowej
- Cukier puder do posypania
Jak zrobić ciasto imbirowe:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.
- Obierz, pokrój i posiekaj imbir bardzo drobno za pomocą noża lub użyj tarki. Wymieszaj melasę, cukier i olej. W drugiej misce przesiej mąkę, cynamon, goździki i czarny pieprz.
- Doprowadź wodę do wrzenia w garnku, dodaj z sodą oczyszczoną (uwaga, będzie się burzyć), a następnie wymieszaj gorącą wodę z mieszanką melasy. Dodaj imbir.
- Stopniowo dodawaj suche składniki. Na koniec dodaj jajka i mieszaj dalej, aż wszystko zostanie dokładnie połączone.
- Wlej ciasto do przygotowanej foremki do pieczenia i piecz przez około 1 godzinę lub do momentu, aż wykałaczka umieszczona w środku ciasta wyjdzie czysta. Jeśli wierzch za szybko się przyrumieni, zanim ciasto się upiecze, ułóż na nim kawałek folii i kontynuuj pieczenie.
- Studź ciasto imbirowe przez co najmniej 30 minut. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
SMACZNEGO!
Zobacz także – Sernik z rosą- SPRAWDŹ przepis na wyjątkowo smaczne ciasto! oraz Sernik japoński – czyli przepis na sernik inny niż wszystkie!
