Ciasto jogurtowe – puszyste i wilgotne! Zrobisz je w 10 minut!
Średnia 4.6 (91.54%) 26 głosy(ów)


Od dawna staraliśmy się wypróbować przepis na ciasto jogurtowe. Jest to klasyczne ciasto z kuchni francuskiej, które jest często pierwszą rzeczą, którą dzieci uczą się piec. Nie potrzeba miksera lub więcej niż dwóch misek. Jeśli masz wolne 10 minut, to masz dość czasu na przygotowanie ciasta jogurtowego.

ciasto jogurtowe
anitalianinmykitchen

Co dodać do ciasta jogurtowego?

Do ciasta jogurtowego możemy dodać różne owoce takie jak: truskawki, śliwki, brzoskwinie, rabarbar, jabłka, maliny i wiele wiele innych jakie tylko wpadną nam do głowy.

Ciasto jest dość gęste, dlatego owoce nie opadną na dno, ale dla pewności lepiej jest je delikatnie obsypać mąką, aby na pewno nie opadły 🙂

Sekretny składnik

„Sekretny składnik” w tym przepisie – chodź nie tak tajny, ponieważ jest w tytule – to jogurt. To właśnie on sprawia, że ciasto jest niesamowicie wilgotne. Sam jogurt nie sprawia, że ciasto jest wilgotne, ale mniejsza ilość mąki już tak. Jogurt zagęszcza tak dobrze ciasto, że potrzeba mniej mąki, a co za tym idzie staje się wilgotne i ciężko jest je przesuszyć.

Wskazówki

ciasto jogurtowe1
anitalianinmykitchen

Ciasta jogurtowego nie należy wyrabiać mikserem! Składniki łączymy przy pomocy łyżki lub rózgi. Ponieważ ciasto stanie się wtedy za luźne i może nam nie wyrosnąć.

Ciasto jogurtowe przepis

Składniki:

Mokre:

  • Jogurt naturalny 190 g – kubek myjemy, osuszamy i wykorzystujemy do odmierzania pozostałych składników.
  • 1 kubek (od jogurtu) oleju roślinnego
  • 3 jajka

Suche:

  • 3 kubki (od jogurtu) mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 kubka (od jogurtu) drobnego cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo:

  • Cukier puder do posypania
  • Tortownica o średnicy 25 cm

Jak zrobić ciasto jogurtowe?

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 180°C (góra i dół bez termoobiegu)
  2. Do miski przekładamy wszystkie składniki mokre – jogurt naturalny, jajka, olej i dokładnie mieszamy.
  3. Do drugiej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia i przekładamy resztę składników suchych – cukier, cukier waniliowy i dokładnie mieszamy.
  4. Do miski z składnikami mokrymi przekładamy składniki suche i delikatnie mieszamy. Mieszać należy delikatnie i jak najkrócej, lecz musimy połączyć je w jednolitą masę.
  5. Masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem i pieczemy ok 40 minut lub do suchego patyczka.

Gdy ciasto wystygnie posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego!

ciasto jogurtowe2
anitalianinmykitchen

Zobacz także – Sernik wiedeński – delikatny, puszysty, wilgotny! Nie opada! oraz Ciasto brzoskwiniowe z galaretką! [NAJLEPSZY PRZEPIS]


loading...
loading...


Aktualizacja: 15 stycznia 2019