Patrząc na ciasto marmurkowe na oleju, możesz pomyśleć, że jest ono trudne w przygotowaniu – ale tak nie jest. Zaczynamy od zrobienia jednego ciasta, ciasta waniliowego. Po zrobieniu, ciasto dzieli się na pół i do jeden połówki dodaje się rozpuszczoną czekoladę. Następnie obie masy są po prostu mieszane razem, aż do ich delikatnego połączenia.

Ciasto marmurkowe przepis
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 200 g miękkiego masła
- 1 szklanka drobnego cukru
- 4 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki mleka
- 120 g gorzkiej czekolady
Jak zrobić ciasto marmurkowe
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową
- Piekarnik rozgrzewamy do 160°C
- Formę o wymiarach 25 x 11 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną – nadmiar strzepujemy.
- Masło dzielimy na kawałki i ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę przy pomocy miksera.
- Gdy masa jest napowietrzona, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy jajka – jedno po drugim (gdy dodamy jedno – chwilę miksujemy i znowu dodajemy jajko i mieszamy itd.)
- Dodajmy ekstrakt z wanilii i dokładnie mieszamy – masa może się zważyć, ale nie musimy się tym przejmować.
- Do masy przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól – dokładnie mieszamy łyżką lub szpatułką.
- Ciasto dzielimy na dwie równe części.
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy, następnie dodajemy do jednej części i dokładnie mieszamy łyżką.
- Do wcześniej przygotowanej formy wkładamy na zmianę raz jasną, a raz ciemną masę.
- Po wyłożeniu całego ciasta, widelcem robimy zygzaki w całym cieście – aby w środku zrobiły się smugi tzw. wzór marmurkowy.
- Wkładamy do piekarnika na 70 – 80 minut lub do „suchego patyczka”
Podawać schłodzone, oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem lub polewą czekoladową.
Smacznego!
- Jeśli chcemy zrobić ciasto marmurkowe z olejem to wystarczy zamienić masło z powyższego poniżej na 1/2 szklanki oleju roślinnego. Dzięki tej czynności ciasto marmurkowe będzie wyjątkowo wilgotne.
- Jeżeli chcemy przygotować ciasto marmurkowe na dużą blachę, to składniki z przepisu musimy podwoić. Wszystkie pozostałe czynności nie ulegają zmianie oprócz czasu pieczenia – czas zmniejsza się do 50 – 60 minut lub do „suchego patyczka”
Zobacz także – Drożdżówka z kruszonką – najlepszy przepis na domowy wypiek! oraz Najlepsze pieczone jabłka na dwa sposoby – z cynamonem lub miodem