Ciasto marmurkowe z olejem – bardzo wilgotne! [NAJLEPSZY PRZEPIS]

Czasami, gdy idę do piekarni, mam ochotę na konkretne ciasteczko lub kawałek ciasta, a innym razem po prostu lubię przeglądać lady z ciastami, aż coś wpadnie mi w oko. Podczas niedawnej podróży jednym ciastem, który wyróżniał się, było ciasto marmurkowe. Trudno nie zauważyć go z pięknymi smugami czekolady. Ciasto marmurkowe z olejem jest cudownie słodkie i zjawiskowe, a jego środek jest miękki i bardzo wilgotny. Idealne ciasto, gdy nie możesz zdecydować, czy chcesz ciastko czekoladowe, czy ciasteczko o smaku waniliowym .

Patrząc na ciasto marmurkowe na oleju, możesz pomyśleć, że jest ono trudne w przygotowaniu – ale tak nie jest. Zaczynamy od zrobienia jednego ciasta, ciasta waniliowego. Po zrobieniu, ciasto dzieli się na pół i do jeden połówki dodaje się rozpuszczoną czekoladę. Następnie obie masy są po prostu mieszane razem, aż do ich delikatnego połączenia.

Ciasto marmurkowe przepis

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 200 g miękkiego masła
• 1 szklanka drobnego cukru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki mleka
• 120 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasto marmurkowe

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową
• Piekarnik rozgrzewamy do 160°C
• Formę o wymiarach 25 x 11 cm smarujemy masłem i oprószamy mąką pszenną – nadmiar strzepujemy.

1. Masło dzielimy na kawałki i ucieramy z cukrem na puszystą, jasną masę przy pomocy miksera.
2. Gdy masa jest napowietrzona, zmniejszamy obroty miksera i dodajemy jajka – jedno po drugim (gdy dodamy jedno – chwilę miksujemy i znowu dodajemy jajko i mieszamy itd.)
3. Dodajmy ekstrakt z wanilii i dokładnie mieszamy – masa może się zważyć, ale nie musimy się tym przejmować.
4. Do masy przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia i sól – dokładnie mieszamy łyżką lub szpatułką.
5. Ciasto dzielimy na dwie równe części.
6. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i lekko studzimy, następnie dodajemy do jednej części i dokładnie mieszamy łyżką.
7. Do wcześniej przygotowanej formy wkładamy na zmianę raz jasną, a raz ciemną masę.
8. Po wyłożeniu całego ciasta, widelcem robimy zygzaki w całym cieście – aby w środku zrobiły się smugi tzw. wzór marmurkowy.
9. Wkładamy do piekarnika na 70 – 80 minut lub do „suchego patyczka”

Podawać schłodzone, oprószone cukrem pudrem lub polane lukrem lub polewą czekoladową.

Smacznego!

• Jeśli chcemy zrobić ciasto marmurkowe z olejem to wystarczy zamienić masło z powyższego poniżej na 1/2 szklanki oleju roślinnego. Dzięki tej czynności ciasto marmurkowe będzie wyjątkowo wilgotne.
• Jeżeli chcemy przygotować ciasto marmurkowe na dużą blachę, to składniki z przepisu musimy podwoić. Wszystkie pozostałe czynności nie ulegają zmianie oprócz czasu pieczenia – czas zmniejsza się do 50 – 60 minut lub do „suchego patyczka”

Zobacz także – Drożdżówka z kruszonką – najlepszy przepis na domowy wypiek! oraz Najlepsze pieczone jabłka na dwa sposoby – z cynamonem lub miodem