Dal z soczewicy – tradycyjny przepis prosto z Indii [SPRAWDŹ]
Średnia 4.9 (98.18%) 11 głosy(ów)

 Dhal, Dahl, Daal a może Dal z soczewicy? Tego chyba nikt do końca nie wie. Jakkolwiek nazywa się to danie, to jedno jest pewne – jest to danie z kuchni indyjskiej.

Dal z soczewicy jest to nasza odmiana gulaszu, ale dla stworzona dla wegetarian. Składa się z czerwonej soczewicy,mleczka kokosowego, mieszanki aromatycznych przypraw oraz dość sporej ilości chilli. Dal z soczewicy jest idealne na jesienne i zimowe dni, które są nieodzowną częścią roku.Dal z soczewicy

Ze względu na dużą ilość witamin zawartych w dal, to danie jest idealne dla dzieci – oczywiście musimy pamiętać, aby zrobić dal bez chili.

Przepis na dal z soczewicy jest banalnie prosty i każdy sobie z nim poradzi. Składniki również są łatwo dostępne. Dal możemy podawać według uznania, z ryżem (wtedy będzie to wersja bezglutenowa), jak i z chlebkami naan. Danie jest o tyle fajne, że po podgrzaniu smakuje nawet lepiej niż świeżo przygotowane.

Dal z soczewicy
taste

Dal z soczewicy przepis

Składniki:

  • 3 szklanki czerwonej soczewicy
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • 2 łyżki ziaren musztardowca
  • 1/2 łyżeczki płatków chili
  • 2 łyżki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • 5 szklanek bulionu warzywnego

Jak zrobić dal z soczewicy

  1. W żeliwnym lub teflonowym garnku rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej pokrojoną w kostkę cebulę.
  2. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, imbir i resztę przepraw – mieszamy.
  3. Po chwili smażenia dodajemy rozdrobnione pomidory, soczewicę oraz bulion – mieszamy.
  4. Gotujemy na średnim ogniu ok 20 – 25 minut, aż soczewica wchłonie prawie całą wodę.
  5. Po tym czasie doprawić solą, a następnie wlać mleczko kokosowe, zamieszać i gotować jeszcze 5 – 10 minut.
  6. Gotowe.

Smacznego!

Dal z soczewicy można podawać z ryżem, komosą lub plackami naan – najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień.

Zobacz także – Smalec z fasoli – najlepszy wegański smalec na świecie! [PRZEPIS] oraz Kurczak kung pao – słono, słodko i pikantnie!


loading...
loading...


Aktualizacja: 23 czerwca 2019