Domowa grochówka – sycąca, smaczna i pożywna! [PRZEPIS]
Średnia 4.9 (98.18%) 11 głosy(ów)

 Tradycyjna grochówka jest gęsta, sycąca i smaczna. Ogrzewa od środka i sprawia, że jesteś pełny i szczęśliwy. Idealna na zimne lub deszczowe dni.

POZNAJ ten doskonały przepis i patrz, jak Twoja rodzina je ze smakiem!:

grochówka
eatingwell

Grochówka przepis

Składniki:

  • 300 g łuskanego grochu
  • pół kilograma mięsa (np. wędzone żeberka lub kości wieprzowe)
  • 2 litry bulionu jarzynowego
  • 300 g wędzonego boczku
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • 1 większa cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • sól
  • pieprz

Grochówka – jak zrobić?

  1. Groch namoczyć w zimnej wodzie i zostawić na noc.
  2. W dużym garnku zagotować bulion i dodać odcedzony groch. Zagotować. Następnie dołożyć mięso podzielone na mniejsze części, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować na małym ogniu przez około 45 minut.
  3. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na suchej patelni. Dodać drobno posiekaną cebulę i zeszklić ją, a następnie przełożyć do garnka z zupą.
  4. Do grochówki dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pokrojone w plasterki marchewki. Gotować do miękkości warzyw.
  5. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem i ząbkiem czosnku (w całości).

SMACZNEGO!

UWAGA!

  • Dodatek soli oczyszczonej do moczenia powoduje, że groch jest lepiej trawiony i nie powoduje wzdęć.

Właściwości odżywcze grochu:

  • Groch zawiera dużo żelaza, wapnia, fosforu, magnezu i potasu.
  • Pomaga odkwasić organizm oraz chroni przed zmianami w kierunku nowotworów, zwłaszcza nowotworu jelita grubego, trzustki, piersi i prostaty.
  • Groch zalecany jest w diecie cukrzycowej, pomaga w cukrzycy typu 2. Po spożyciu grochu następuje powolne, stopniowe uwalnianie glukozy z węglowodanów, co chroni organizm przed dużymi skokami cukru i nie powoduje nagłych napadów głodu.
  • Z uwagi na sporą zawartość żelaza pomaga w walce z anemią, a także z osłabieniem i stresem. Spożywanie grochu zmniejsza zagrożenie rozwoju miażdżycy.
  • Ponadto obniża ciśnienie krwi oraz usuwa nadmiar sodu z organizmu.
  • W kosmetyce groch doceniano już w starożytności. Egipcjanki, Greczynki i Rzymianki odkryły, że warzywo to posiada cenne właściwości przeciwzapalne, łagodzi podrażnienia i zwalcza niedoskonałości cery. Kosmetyki z grochu, szczególnie balsamy i maseczki mają działanie nawilżające i poprawiają napięcie skóry.

Zobacz także – Domowy krupnik – najlepszy przepis na tradycyjną zupę! oraz Hahira – klasyczna marokańska zupa! Pyszna i zdrowa [PRZEPIS]


loading...
loading...


Aktualizacja: 15 stycznia 2019