Zrób idealną pizzę w domu! SPRAWDŹ najlepszy przepis na ciasto.
Średnia 4.8 (96.92%) 13 głosy(ów)

 Klasyczny przepis na pizzę domowej roboty. Idealne ciasto w połączeniu z ulubionymi składnikami – któż się temu oprze? Pizza wcale nie musi być czymś trudnym do przygotowania. SPRAWDŹ i PRZEKONAJ się sama!

przepis na pizze1
cdkitchen

Domowa pizza przepis

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 szklanki wody (letniej)
  • 25 g świeżych drożdży (ewentualnie 10g suchych drożdży)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżka stołowa oleju lub oliwy z oliwek

Jak zrobić pizzę?

Zaczynamy od zrobienia rozczynu:

  1. Do miseczki włożyć drożdże i rozpuścić je w letniej wodzie. Następnie dodać cukier oraz 2 łyżki mąki. Wymieszać i odstawić na 10 minut, aż drożdże wyrosną.

Ciasto na pizze przepis:

  1. Mąkę przesiać do osobnego naczynia, wsypać sól, dodać rozczyn i wyrobić gładkie i sprężyste ciasto. (można pomóc sobie mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego)
  2. Wyrobić z ciasta kulę, przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić na około godzinę.
  3. Blachę do pizzy wysmarować oliwą.
  4. Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie równe części, delikatnie spłaszczyć i rozciągać, rozprowadzając palcami po całej powierzchni dna (brzegi można pozostawić nieco grubsze).
  5. Spód ciasta wysmarować sosem pomidorowym, a następnie wyłożyć ulubionymi dodatkami.
  6. Odstawić na około 15-20 minut do czasu, aż spód wyrośnie.
  7. Nagrzać piekarnik i piec pizzę w temperaturze 240 stopni przez około 10-15 minut.
  8. Na kilka minut przed końcem pieczenia pizzy posypać wierzch serem, by się rozpuścił.

SMACZNEGO!

przepis na pizze
cdkitchen

 

Jak zrobić sos pomidorowy do pizzy?

Tego potrzebujesz:

  • 300 ml passaty pomidorowej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki suszonego oregano
  • pół łyżeczki suszonej bazylii
  • sól
  • pieprz

Jak zrobić sos do pizzy?

  1. Czosnek obrać i drobno posiekać.
  2. Rozgrzać w garnku oliwę i podsmażyć na niej czosnek.
  3. Dodać passatę i przyprawy. Wymieszać i zagotować.
  4. Zmniejszyć ogień i gotować przez około 15 minut, co jakiś czas mieszając. Sos powinien być dosyć gęsty.

Wskazówki:

  • Zamiast mąki uniwersalnej możesz użyć mąkę chlebową. Mąka chlebowa zawiera więcej glutenu i sprawi, że Twoja pizza będzie bardziej chrupiąca.
  • Staraj się nie stosować więcej niż czterech dodatków do pizzy. Składniki powinny tworzyć jedną warstwę nie grubszą niż jeden centymetr. Składniki takie jak świeże zioła powinny być rozkładane na pizzę tuż przed podaniem- nie należy ich piec.

Zobacz także – Takiej pizzy jeszcze nie jadłaś! Fit przepis na każdą kieszeń.

Zobacz także:

loading...
loading...