Chrupiące i domowe chipsy ziemniaczane!
Średnia 4.7 (94.78%) 23 głosy(ów)

 Domowe chipsy ziemniaczane są łatwe do robienia i pyszne w smaku, są dużo lepsze niż te kupowane w sklepach! Ich uroku tkwi w grubości, o której sam decydujesz.

Aby uzyskać zdrowszą wersję, przygotuj te chipsy w piekarniku lub jeżeli wolisz to zrobić inaczej to wykorzystaj frytkownice. Bo spójrzmy prawdzie w oczy, nigdy nie zjemy tylko jednego chipsa ziemniaczanego, więc dobrze jak są one zdrowe.

Jakich ziemniaków do chipsów ziemniaczanych?

Idealne ziemniaki na chipsy powinny charakteryzować się okrągłym kształtem, płytko osadzonymi oczkami oraz niską zawartością cukrów. Do najpopularniejszych odmian przeznaczonych do przygotowywania domowych chipsów są: Saturn, Mustang i Arsenal. Jeśli chcielibyśmy uzyskać coś innego, to możemy chipsy przygotować z batatów. Czerwone ziemniaki są słodsze i zrobione z nich chipsy są bardzo dobre i naprawdę warto chociaż raz przygotować takie domowe chipsy z batatów.

chipsy ziemniaczane1
whatsgabycooking

Jak długo robi się chipsy ziemniaczane?

Wszystko zależy od grubości chipsów, jeżeli wolimy grubsze to musimy liczyć się z tym, że ich pieczenie/smażenie potrwa dłużej. Poniżej przedstawiamy po jakim czasie powinny być gotowe nasze domowe chipsy ziemniaczane jeśli przygotujemy je w piekarniku i frytkownicy.

Piekarnik:

  • ok 1 mm – 7 – 10 min w 220°C
  • ok 2 mm – 9 – 15 min w 250°C

Frytkownica:

  • ok 1 mm – 2 – 3 min w 190°C
  • ok 2 mm – 3 – 4 min w 190°C

Domowe chipsy ziemniaczane z piekarnika przepis:

Składniki:

  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • sól morska
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić domowe chipsy ziemniaczane w piekarniku?

  1. Rozgrzewamy piekarnik do 220°C.
  2. Blachę do pieczenia wykładamy papierem.
  3. Ziemniaki dokładnie szorujemy szczoteczką lub ostrą stroną gąbki, osuszamy i kroimy na 1 mm lub 2 mm plasterki przy pomocy mandoliny.
  4. Pokrojone plasterki wrzucamy do miseczki z oliwą (1 łyżka oliwy na 1 średni ziemniak) i obtaczamy je dokładnie z każdej strony.
  5. Kładziemy na wcześniej przygotowanej blaszce jeden obok drugiego i delikatnie posypujemy solą morską.
  6. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy na złoty kolor (czas pieczenia podany wcześniej) – jednak dobrze jest kontrolować chipsy podczas pieczenia.
  7. Po wyjęciu z piekarnika odczekajmy kilka minut, ziemniaki nabiorą chrupkości.
  8. Możemy je jeszcze raz posolić do smaku.

Smacznego!

chipsy ziemniaczane2
whatsgabycooking

Domowe chipsy ziemniaczane z frytkownicy przepis:

Składniki:

  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • sól morska

Jak zrobić domowe chipsy ziemniaczane w frytkownicy?

  1. Rozgrzej olej w frytkownicy do 190°C
  2. Ziemniaki dokładnie szorujemy szczoteczką lub ostrą stroną gąbki, osuszamy i kroimy na 1 mm lub 2 mm plasterki przy pomocy mandoliny.
  3. Doprawiamy lekko solą i przekładamy do koszyka frytkownicy.
  4. Smażymy do uzyskania złotego koloru, od czasu do czasu podrzucając, aby zapewnić równomierne smażenie.
  5. Po wyjęciu od razu podawać z dodatkiem soli.

Smacznego!

Chipsy ziemniaczane najlepiej smakują z ketchupem lub sosem czosnkowym!

chipsy ziemniaczane3
tasteofhome
oraz Jak zrobić ciasto francuskie – czyli sprawdzony przepis!


loading...
loading...


Aktualizacja: 19 marca 2019