Domowy krupnik – najlepszy przepis na tradycyjną zupę!
Średnia 4.6 (92.5%) 40 głosy(ów)

 Krupnik to tradycyjna polska zupa, która rozgrzewa, syci, a dodatkowo dostarcza wielu witamin niezbędnych do prawidłowego działania organizmu ze względu na jej główny składnik czyli kaszę jęczmienną.

krupnik
momsdish

Krupnik jest bardzo tani i zdrowy – idealny na obiad dla całej Rodziny! Koniecznie sprawdź nasz przepis:

Krupnik przepis

Składniki na krupnik:

  • kostki schabowe, kawałek żeberka lub skrzydełka kurczaka
  • 1/3 szklanki kaszy jęczmiennej
  • 2 marchewki
  • 2 pietruszki (korzeń)
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 4 ziemniaki
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • świeży koperek, ewentualnie natka pietruszki

Jak zrobić krupnik?

  1. Mięso zalać około 2 litrami wody, posolić i gotować na średnim ogniu przez około 40 minut.
  2. Mięso wyjąć, a do wywaru wrzucić obrane i pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki. Cebulę włożyć w całości! Dodać też liść laurowy i ziele angielskie.
  3. Warzywa gotować około 20 minut.
  4. Wsypać kaszę jęczmienną i gotować przez około pół godziny. Tutaj należy uważać z ilością, ponieważ kasza znacznie zagęszcza zupę (jeśli krupnik będzie zbyt gęstym należy dolać wody).
  5. Mięso oddzielić od kości (albo pokroić kawałki schabu) i z powrotem dodać je do zupy.
  6. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać posiekany koperek lub pietruszkę.

SMACZNEGO!

krupnik1
momsdish

Kasza jęczmienna – korzyści zdrowotne:

Rodzajów kasz mamy bardzo wiele, jednak za najzdrowszą z nich uznaje się kasze produkowaną z jęczmienia – mówiąc kasza jęczmienna powinniśmy mieć na myśli kaszę perłową oraz pęczak, bo te dwa rodzaje produkowane są z jęczmienia.

Oto najważniejsze korzyści zdrowotne:

  • pomaga w usuwaniu frakcji „złego” cholesterolu dzięki obecności błonnika i niacyny
  • dzięki dużej zawartości witamin z grupy B działa wspomagająco na pamięć i koncentrację
  • wzmacnia trzustkę
  • wpływa na poprawę funkcjonowania układu wydalniczego
  • ze względu na dużą zawartość wapnia wzmacnia układ kostny
  • wpływa korzystnie na produkcję płytek krwi, dzięki czemu zapobiega występowaniu anemii
  • ilość krzemu oraz magnezu zawartego w kaszy pozytywnie wpływa na pracę serca, układu krwionośnego oraz nerwowego
  • zawiera przeciwutleniacze, które wspomagają pozbywaniu się z organizmu wolnych rodników, dzięki czemu cera jest zdrowsza, lepiej oczyszczona oraz pozbawiona wągrów i pryszczy.
  • polecana dla cukrzyków, ponieważ zawiera skrobię, która podnosi poziom glukozy i insuliny we krwi.Domowy krupnik

Zobacz także – Muffiny czekoladowe w najlepszym wydaniu – nigdy takich nie jadłaś! oraz Sos mięsny – idealny do kopytek i klusek śląskich!


loading...
loading...


Aktualizacja: 23 czerwca 2019