Spis treści

Krupnik jest bardzo tani i zdrowy – idealny na obiad dla całej Rodziny! Koniecznie sprawdź nasz przepis:
Krupnik przepis
Składniki na krupnik:
- kostki schabowe, kawałek żeberka lub skrzydełka kurczaka
- 1/3 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 marchewki
- 2 pietruszki (korzeń)
- kawałek selera
- 1 cebula
- 4 ziemniaki
- 1 liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- sól
- pieprz
- świeży koperek, ewentualnie natka pietruszki
Jak zrobić krupnik?
- Mięso zalać około 2 litrami wody, posolić i gotować na średnim ogniu przez około 40 minut.
- Mięso wyjąć, a do wywaru wrzucić obrane i pokrojone warzywa: marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki. Cebulę włożyć w całości! Dodać też liść laurowy i ziele angielskie.
- Warzywa gotować około 20 minut.
- Wsypać kaszę jęczmienną i gotować przez około pół godziny. Tutaj należy uważać z ilością, ponieważ kasza znacznie zagęszcza zupę (jeśli krupnik będzie zbyt gęstym należy dolać wody).
- Mięso oddzielić od kości (albo pokroić kawałki schabu) i z powrotem dodać je do zupy.
- Doprawić solą i pieprzem oraz dodać posiekany koperek lub pietruszkę.
SMACZNEGO!

Kasza jęczmienna – korzyści zdrowotne:
Rodzajów kasz mamy bardzo wiele, jednak za najzdrowszą z nich uznaje się kasze produkowaną z jęczmienia – mówiąc kasza jęczmienna powinniśmy mieć na myśli kaszę perłową oraz pęczak, bo te dwa rodzaje produkowane są z jęczmienia.
Oto najważniejsze korzyści zdrowotne:
- pomaga w usuwaniu frakcji „złego” cholesterolu dzięki obecności błonnika i niacyny
- dzięki dużej zawartości witamin z grupy B działa wspomagająco na pamięć i koncentrację
- wzmacnia trzustkę
- wpływa na poprawę funkcjonowania układu wydalniczego
- ze względu na dużą zawartość wapnia wzmacnia układ kostny
- wpływa korzystnie na produkcję płytek krwi, dzięki czemu zapobiega występowaniu anemii
- ilość krzemu oraz magnezu zawartego w kaszy pozytywnie wpływa na pracę serca, układu krwionośnego oraz nerwowego
- zawiera przeciwutleniacze, które wspomagają pozbywaniu się z organizmu wolnych rodników, dzięki czemu cera jest zdrowsza, lepiej oczyszczona oraz pozbawiona wągrów i pryszczy.
- polecana dla cukrzyków, ponieważ zawiera skrobię, która podnosi poziom glukozy i insuliny we krwi.
Zobacz także – Muffiny czekoladowe w najlepszym wydaniu – nigdy takich nie jadłaś! oraz Sos mięsny – idealny do kopytek i klusek śląskich!