Gołąbki bez zawijania – pyszna droga na skróty [PRZEPIS]
Średnia 4.9 (98.33%) 12 głosy(ów)

 Gołąbki bez zawijania są dla tych, którzy lubią chodzić na skróty 🙂 Nieco oszukane, uproszczone, ale równie smaczne! Robi się je szybciej, ponieważ zamiast zawijać farsz w kapustę, po prostu miesza się je ze sobą.

Być może uważasz, że tradycyjnym gołąbkom nic nie dorówna, ale daj szansę temu przepisowi, a na pewno nie pożałujesz!

gołąbki bez zawijania
mygreekdish

Gołąbki bez zawijania przepis

Składniki:

  • pół kilograma mięsa mielonego ( np. z łopatki, szynki)
  • 100 g ryżu
  • pół główki białej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 jajka
  • olej
  • sól
  • pieprz

Sos pomidorowy:

  • 2 szklanki bulionu drobiowego
  • 500 ml passaty pomidorowej lub 2 łyżki koncentratu
  • zioła prowansalskie
  • cukier
  • 2 łyżki śmietanki kremówki

Jak zrobić gołąbki bez zawijania?

  1. Poszatkować drobno kapustę, wrzucić do wrzątku i gotować 3-4 minuty. Odcedzić na sitku.
  2. Ryż ugotować al dente.
  3. Cebulę obrać i drobno posiekać, a następnie wymieszać z mięsem, jajkami, kapustą i ryżem. Doprawić solą i pieprzem.
  4. Z powstałej masy uformować podłużne kotlety (jeśli są zbyt rzadkie można dodać trochę bułki tartej)
  5. Kotlety obsmaż krótko na rozgrzanym oleju z obu stron, a następnie przełóż do naczynia żaroodpornego.

Przygotuj sos:

  1. Do gorącego bulionu dodaj passatę lub koncentrat pomidorowy, zioła prowansalskie, pół łyżeczki cukru, sól, pieprz i śmietankę, a następnie zagotuj.
  2. Polej gołąbki sosem, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz bez przykrycia w 180 stopniach przez około 50 minut.

SMACZNEGO!

Gołąbki bez zawijania – fit

W wersji fit proponujemy zamiast mięsa wieprzowego użyć zmielone mięso drobiowe i brązowy ryż. Można też dodać warzywa, np. paprykę i cukinię.

Z czym podawać gołąbki bez zawijania?

Idealnie pasują do ziemniaków, pyz, kopytek czy kaszy. Równie dobrze smakują tez bez żadnych dodatków.

Mrożenie gołąbków:

Sos do gołąbków przełóż do osobnego pojemnika lub zamroź kilka sztuk wraz z sosem. Pamiętaj wtedy, że najlepiej będzie przed jedzeniem całość włożyć do garnka i podgrzać.
Jeśli chodzi o rozmrażanie możesz zrobić to w mikrofalówce, na patelni bądź w piekarniku. Gołąbków najlepiej nie rozmrażać w temperaturze pokojowej.

Zobacz także – Harira – klasyczna marokańska zupa! Pyszna i zdrowa [PRZEPIS]


loading...
loading...


Aktualizacja: 17 stycznia 2019