Gulasz wołowy idealnie smakuje gdy za oknem jest chłodna jesienna pogoda, ale oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować go wiosną czy latem – o każdej porze roku smakuje wybornie. Domowy gulasz w wielu domach jest bardzo częstym gościem, najlepiej smakuje w towarzystwie świeżego chrupiącego pieczywa.
W tym przepisie na gulasz wołowy delikatne kawałki wołowiny, cebuli i pomidorów duszone są do delikatności w pikantnym bulionie wołowym. Przygotowując gulasz możemy gotować go na małym ogniu, a także umieścić w piekarniku. Dom wypełniony aromatycznymi zapachami z gotującego się gulaszu wołowego jest prawdopodobnie najlepszym sposobem, aby zapomnieć o brzydkiej pogodzie tuż za oknem.
Co to jest gulasz?
Na początek jest to jedno z najpyszniejszych i najbardziej popularnych dań jednogarnkowych, które istnieją. Tradycyjny wołowy gulasz to zupa lub gulasz, zwykle wypełniony delikatną wołowiną i cebulą przyprawiony papryką. W niektórych przepisach można znaleźć warzywa, takie jak ziemniaki, marchew, seler, papryka i pomidory. Gulasz przyprawiony jest papryką i innymi aromatycznymi przyprawami, takimi jak nasiona kminku, a czasem nawet pieprzem cayenne!
Jak zrobić gulasz
- Aby stworzyć idealny gulasz wołowy, warto zacząć od cebuli i wołowiny jako bazy i dużej ilości węgierskiej papryki ! Zaczynamy od podsmażenia cebuli.
- Dodajemy wołowinę na patelnie i podsmażamy ją ze wszystkich stron. Następnie powoli dodajemy do niej bulion wołowy. Potem dodajemy pomidory i doprawiamy do smaku.
- Doprowadzamy gulasz do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień, przykrywamy go i gotujemy przez około półtorej godziny (w tym miejscu zaczyna niebiańsko pachnieć w całym domu). Gulasz wołowy podajemy samodzielnie, z pieczywem lub polewamy nim ziemniaki!
- Wołowy gulasz doskonale zamarza, dzięki czemu idealnie nadaje się gdy nie mamy czasu na przygotowanie obiadu. Uwielbiam szybko rozgrzać pojedynczą porcję gulaszu na szybki obiad lub kolację!
spendwithpennie
Gulasz wołowy przepis
Składniki:
- 2 średnie cebule – drobno posiekane
- 2 łyżeczki masła
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki papryki
- 2 łyżki mąki
- 700 g wołowiny – oczyszczona i pokrojona w większą kostkę
- 2 szklanki bulionu wołowego lub wody
- 2 średnie pomidory – pokrojone w kostkę
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 2 marchewki – obrane i pokrojone w talarki – opcjonalnie
- 3 ziemniaki – obrane i pokrojone w większe kawałki – opcjonalnie
Przygotowanie:
- W dużym garnku rozpuszczamy masło i dodajemy cebulę. Smażymy, aż stanie się szklista.
- Dodajemy kminek, paprykę i wszystko chwilę smażymy.
- W misce mieszamy wołowinę z mąką, a następnie wrzucamy ją do garnka i chwilę podsmażamy około – 4 minut.
- Następnie powoli dodajemy bulion wołowy, dokładnie mieszamy. Dodajemy pomidory (ziemniaki i marchewkę, jeśli ich używamy) sól i pieprz.
- Mieszamy, zagotowujemy, przykrywamy, zmniejszamy ogień i dusimy przez około 1 i 1/2 godziny lub do miękkości mięsa.
Gulasz wołowy gotowy! Smacznego!
Zobacz także – Schab pieczony w całości. Soczysty i bardzo aromatyczny!
