Hummus z bobu – tradycyjny i oryginalny przepis! [SPRAWDŹ]
Średnia 4.9 (98.33%) 12 głosy(ów)

Nasz przepis na hummus z bobu zmienia tę piękną jasnozieloną roślinę w smakowity dip. Hummus to świetny sposób na wykorzystanie nadmiaru bobu lub wspaniały zamiennik klasycznego hummusu.

Tradycyjny hummus jest bardzo popularnym dipem na Bliskim Wschodzie. Przygotowywany jest jest z ugotowanej ciecierzycy, połączony z pastą tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem oraz oliwą z oliwek.

Hummus z bobu można podawać w formie dipu z dużymi kawałkami warzyw lub chipsami z jarmużu, który idealnie sprawdzi się jako zdrowa przekąska. Można go podawać również na kanapkach również w towarzystwie warzyw jako zdrowy i wegetariański podwieczorek.Hummus z bobu

Oczywiście hummus z bobu można kupić w prawie każdym sklepie, ale gdy raz zrobisz własny – bez konserwantów i innych chemicznych dodatków – zapomnisz o tym na sklepowych półkach. Hummus z bobu przygotowuje się w 10 minut i zrobi go każdy!

Hummus z bobu w idealny sposób może zastąpić nam klasyczne masło. Dodatkowym atutem jest to, że 100 g masła extra to 735 kcal, a 100 g pasty z bobu to ok. 100 kcal! Jedząc pastę z bobu z warzywami dostarczamy organizmowi wiele witamin i minerałów, a także błonnik.

Hummus z bobu
thetarttart

Hummus z bobu przepis

Składniki:

  • 500 g surowego bobu
  • 1 łyżka pasty tahini [PRZEPIS NA PASTĘ TAHINI]
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1/3 łyżeczki zmielonego kuminu rzymskiego
  • 40 ml zimnej wody
  • 20 ml oliwy z oliwek + troszeczkę do polania na górę przed podaniem
  • 1/3 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
  • sól
  • świeżo zmielony pieprz

Jak zrobić hummus z bobu

  1. Zaczynamy od ugotowania bobu. Bób wrzucamy do osolonej i gotującej się wody. Gotujemy 10 minut, studzimy i obieramy z łupinek.
  2. Bób wrzucamy do blendera, dodajemy pastę tahini, obrany czosnek, sok z cytryny, kumin rzymski, oliwę z oliwek, ostrą paprykę, sól, pieprz i miksujemy na gładką masę stopniowo dolewając zimną wodę.
  3. Gdy konsystencja i tekstura jest odpowiednia przekładamy na talerzyk, polewamy odrobiną oliwy i posypujemy do dekoracji nasionami kuminu lub sezamu.

Smacznego!

Hummus z bobu1
thetarttart
Hummus z bobu2
thetarttart

loading...
loading...


Aktualizacja: 22 czerwca 2019