Klopsiki z indyka – mięciutkie, zdrowe i przepyszne!

 Klopsiki z indyka są zdrowe, pełne smaku i niewiarygodnie wilgotne od wewnątrz. Połączenie świeżych i suszonych ziół nadaje włoski akcent, a jednocześnie zapewnia równowagę smaków.
Pulpety z indyka można mrozić, a gdy masz na nie ochotę, podgrzewają się w mgnieniu oka.
Możesz zrobić je z sosem lub bez. Klopsiki świetnie smakują w towarzystwie sosu pomidorowego lub koperkowego.

Jakie są zalety jedzenia mięsa z indyka?

Mięso z indyka dostarcza dużej ilości białka, niewielkiej ilości tłuszczu oraz wielu witamin i minerałów, w tym żelaza, cynku, potasu, fosforu, witaminy B6 i niacyny, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Jak długo gotuje się klopsiki z indyka?

Długość czasu zależy od wielkości kulki i metody gotowania. Pamiętaj, że indyk to drób, więc gotuj, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 160 stopni na termometrze z odczytem.

Co zrobić, by klopsy z indyka się nie rozpadały?

Jajka. W przypadku klopsików, zadaniem jaja jest po prostu działanie jako środek wiążący. Na każde pół kilograma mięsa jedno jajko to idealna ilość.

Jaka jest najprostsza metoda na uzyskanie równych porcji?

Najprostszą metodą jest użycie małej gałki do lodów. Nie tylko daje to równe porcje, ale tworzy idealny okrągły kształt. Inną metodą jest użycie wagi kuchennej. 45 g mięsa na każdy klopsik również będzie idealną porcją.

Jak zamrażać i podgrzewać klopsy z indyka?

1. Wyrobić, ugotować, schłodzić i ułożyć pojedynczą warstwę klopsików na blasze do pieczenia.
2. Umieścić w zamrażarce na 1 godzinę do stwardnienia.
3. Przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w zamrażarce przez okres do jednego miesiąca.

• Aby podgrzać, ułóż na blasze do pieczenia, przykryj folią i piecz w piekarniku w temperaturze 150 stopni przez około 15 minut.
• Jeśli chcesz odgrzać swój ulubiony sos, po prostu włóż klopsy do sosu i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

  

Klopsiki z indyka przepis

Składniki:

• 500 g zmielonego fileta z indyka
• 2 duże jajka
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekanego)
• 1 cebula (posiekana)
• 1/4 szklanki bułki tartej
• garść natki pietruszki (drobno pokroić)
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• 3 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić pulpety z indyka?

1. W dużej misce połączyć mięso, bułkę tartą, cebulę, pietruszkę, jajka, czosnek, bazylię, oregano, 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki pieprzu.
2. Uformować klopsiki z indyka i lekko podsmażać je partiami po obu stronach na oliwie z oliwek. Dodać więcej oliwy między partiami, jeśli patelnia wygląda na suchą.
3. Rozgrzać piekarnik do 200 stopni.
4. Pulpety rozłożyć na blaszce do pieczenia, kratce lub w naczyniu żaroodpornym i piec przez około 15 minut do zrumienienia.

Pulpeciki z indyka są już gotowe! Smacznego!

Pulpety z indyka w sosie pomidorowym

Sos pomidorowy do pulpetów robi się szybko i łatwo. Wszystko, czego potrzebujesz to bulion, przecież pomidorowy i kilka przypraw. Sprawdź, jak to zrobić:

1. Na patelnię z pulpetami wlać szklankę gorącego bulionu, chwilę podgotować, a następnie dodać 350 ml przecieru pomidorowego lub passaty i zagotować. Gotować bez przykrycia przez około 10-15 minut.
2. Sos pomidorowy doprawić solą, pieprzem, cukrem i suszonymi ziołami (bazylią i oregano).

   

Pulpety z indyka w sosie koperkowym

Klopsiki z indyka smakują wybornie również w towarzystwie sosu koperkowego. Sprawdź, jak go zrobić:

1. 1 pęczek koperku drobno posiekać.
2. Połączyć pół szklanki śmietany, 3 łyżki mąki i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie dodać 300 ml bulionu i koperek. Dokładnie wymieszać.
3. Sos wlać do garnka i podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając do momentu, aż zgęstnieje.
4. Na koniec oprawić solą i pieprzem do smaku.

Zobacz także – Roladki schabowe z chrupiącymi warzywami glazurowane sosem sojowym!