Aromatyczne curry z kurczaka – zrobisz je z zamkniętymi oczami! [PRZEPIS]
Średnia 4.4 (87.78%) 36 głosy(ów)

 Kurczak curry to bogate i aromatyczne danie, które uwielbia cała moja rodzina! Delikatne mięso w intensywnie smacznym sosie, podawane najczęściej na białym ryżu zapewnia prawdziwą ucztę dla podniebienia! Jeśli szukasz NAJLEPSZEGO przepisu na kurczaka curry, jesteś w dobrym miejscu! SPRAWDŹ sama:

kurczak curry
olivemagazine

Kurczak curry przepis

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 mała papryka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50 ml śmietany kremówki (3 łyżki)
  • 1 papryczka chilli lub chilli w proszku
  • pół łyżeczki cukru (najlepiej brązowego)
  • 2 łyżeczki curry w proszku lub 2 łyżeczki *czerwonej tajskiej pasty curry
  • łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki startego imbiru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny lub limonki
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

*Czerwona pasta curry – zajmuje drugie miejsce pod względem ostrości zaraz za zieloną pastą curry. Do jej przygotowania używa się czerwonej papryczki chilli, która jest odrobinę mniej ostra, niż zielona.

Jak zrobić kurczaka curry

  1. Pierś kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć, a następnie pokroić w kostkę. Doprawić solą i pieprzem.
  2. W miseczce wymieszać posiekany drobno lub starty na tarce czosnek, posiekaną drobno papryczkę chili (usunąć pestki!), starty imbir, sok z cytryny oraz łyżkę oleju. Tak powstałą marynatę wymieszać z kurczakiem i odstawić na 15 minut.
  3. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, a następnie dodać zamarynowanego kurczaka i smażyć do uzyskania złotego koloru.
  4. Następnie dodać curry, kurkumę i cukier. Wymieszać i smażyć przez około 2 minuty.
  5. Pod koniec smażenia wlać mleko kokosowe i poczekać, aż sos zgęstnieje. Po tym czasie dodać śmietankę, wymieszać i gotować przez około 3-4 minuty. Jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem.
  6. Przełożyć na talerz i podawać solo, z ryżem lub kaszą bulgur.

SMACZNEGO!

kurczak curry1
olivemagazine

UWAGA!

To, jak gęsty jest Twój sos curry, zależy od Ciebie, więc możesz dodać bulion drobiowy lub wodę, aby rozcieńczyć go po gotowaniu.

Aby urozmaicić nasze danie, do kurczaka curry można dodać również warzywa, np. paprykę, fasolkę, marchew, brokuł, groszek, kukurydzę lub użyć gotowej mrożonki warzyw.

Aromatyczne curry z kurczaka – zrobisz je z zamkniętymi oczami! [PRZEPIS]

Zobacz także – Sajgonki czyli pyszny azjatycki klasyk! SPRAWDZONY przepis! oraz Dal z soczewicy – tradycyjny przepis prosto z Indii [SPRAWDŹ]


loading...
loading...


Aktualizacja: 18 czerwca 2019