Kurczak z rożna – przepis na chrupiącą skórkę i soczyste mięso
Średnia 4.7 (94.4%) 25 głosy(ów)

Wiem, że sklepowy kurczak z rożna jest szybkim rozwiązaniem na obiad, ale kiedy pokażę Ci, jak zrobić go w domu, będziesz już zawsze wybierała tę opcję! Ta prosta receptura sprawia, że ​kurczak z rożna smakuje wyjątkowo: chrupiąca skórka i soczyste mięso o niesamowitym smaku.

Kurczak z rożna w sklepie spożywczym może być… no cóż, chybiony. Moim zdaniem kurczak z rożna może nie być już pierwszej świeżości ( w końcu nie wiadomo, jak długo przebywał w lodówce).
Postanowiłam, że jedynym sposobem, aby mieć pewność, że mam na talerzu najlepszego kurczaka z rożna, jest zrobienie go samodzielnie.

Kurczak z rożna
culinaryhill

Jak się okazuje, nie potrzebujesz pieca z rożnem, żeby zrobić pysznego, pieczonego kurczaka, który jest o niebo lepszy od sklepowego. Najlepszy przepis na kurczaka z rożna? Wszystko czego potrzebujesz to kilka przypraw, kurczak i piekarnik.

Zrób kurczaka (lub dwa) w weekend, aby mieć obiad z głowy przez następne parę dni!

Kurczak z rożna w piekarniku

Kurczak z rożna wyjdzie idealny tylko wtedy, gdy użyjemy odpowiednich przypraw: suszonego tymianku, papryki słodkiej oraz czosnku granulowanego. Oczywiście należy dodać również sól i pieprz. Kurczak z rożna w piekarniku nie różni się od tego z prawdziwego rożna, a odpowiednio przygotowany może nawet wygrać smakiem! Dodatkowo jest także bardzo zdrowy: mięso z kurczaka jest cennym źródłem białka.

Kurczak z rożna1
culinaryhill

Kurczak z rożna przepis

W przypadku tego przepisu nie potrzebujesz egzotycznych składników, tylko rzeczy, które są dostępne w większości domów. Przepis na kurczaka z rożna jest dziecinnie łatwy w wykonaniu. Poradzi sobie z nim nawet kompletny amator!

Składniki:

  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
  • 1 cały kurczak
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Jak zrobić kurczaka z rożna

  1. Usuń podroby z kurczaka (jeśli są obecne), a następnie go umyj i osusz.
    Rozsmaruj odrobinę oliwy z oliwek po całym kurczaku, aby pomóc suchym przyprawom przylgnąć do skóry.
  2. Następnie po wymieszaniu wszystkich przypraw w miseczce, obtoczyć nimi kurczaka. (Najlepiej wstawić zamarynowanego kurczaka do lodówki na kilka godzin, by przyprawy dobrze ”przeszły”).
  3. Przełożyć kurczaka do brytfanny. Może to być naczynie żaroodporne, a nawet żeliwna patelnia.
  4. Piec kurczaka z rożna w temperaturze 200 stopni stopni przez 70-80 minut, aż kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 stopni.
  5. Polewaj kurczaka okresowo (co 20 minut, jeśli chcesz) sokami, które nagromadziły się w dolnej części naczynia, aby zapobiec wysychaniu.
  6. Podawaj natychmiast lub umieść w wolnym naczyniu i trzymaj w piekarniku do 8 godzin przy najniższym możliwym ustawieniu temperatury (by nie był zimny).

Domowy kurczak z rożna gotowy! SMACZNEGO!

Kurczak z rożna2
culinaryhill

Jak długo można przechowywać kurczaka z rożna?

Aby utrzymać świeżość kurczaka, włóż go do pojemnika hermetycznego lub szczelnie owiń wytrzymałą folią aluminiową. Prawidłowo przechowywany kurczak z rożna będzie świeży przez 3-4 dni w lodówce.

Kurczak z rożna kalorie

100 g porcji kurczaka z rożna zawiera 100 kcal. Jeśli masz ochotę na zdrową i szybką przekąskę, kurczak z rożna będzie dobrym wyborem. Najlepiej zdecydować się na pierś, ponieważ mięso ze skrzydełek i udek jest bardziej tłuste. Jeśli jeszcze zjemy ją bez skóry oszczędzimy sobie dodatkowych kalorii.Kurczak z rożna

Zobacz także – Tradycyjny gulasz węgierski! Przepis prosto z Węgier. oraz Najlepsze żeberka w kapuście! Kruche, delikatne i soczyste!


loading...
loading...


Aktualizacja: 18 czerwca 2019