Leniwe – tradycyjny przepis na pyszne i mięciutkie kluseczki.
Średnia 4.8 (96.67%) 12 głosy(ów)


Kluski leniwe to chyba najbardziej znany w Polsce obiad na słodko. Często nazywane są także pierogami leniwymi. Kluseczki te są pyszne, mięciutkie, rozpływające się w ustach. Jest wiele sposobów ich przygotowania. Jedni robią je na samym serze, inni mieszają twaróg z ugotowanymi ziemniakami.

Skąd nazwa leniwe?

Kluski przygotowuje się z tych samych składników co pierogi z serem – różnica polega jednak na tym, że w przypadku klusek leniwych ciasto i nadzienie są wymieszane razem. Dlatego z tego względu są łatwiejsze do przygotowania niż pierogi i stąd też pochodzi ich nazwa 🙂

Potrawa ta może grać pierwsze skrzypce podczas rodzinnego obiadu, ale również wspaniale sprawdzi się jako kolacja.

Z czym jeść kluski leniwe?

Kluski leniwe podawane ze śmietaną lub roztopionym masłem i posypane cukrem przypominają nam dzieciństwo. Kluski świetnie smakują z prostymi dodatkami np. okraszone bułką tartą z roztopionym masełkiem lub z dodatkiem cukru i cynamonu. W wersji nieco bardziej oryginalnej można je podawać np. z sosem piernikowo – bakaliowym lub sosem waniliowym, albo sosem karmelowym.

leniwe
iliveok.com

Kluski leniwe przepis

Składniki:

  • 250 g twarogu
  • 1 jajko
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego – jeśli ma być na słodko
  • szczypta soli

Jak zrobić kluski leniwe?

  1. Jeśli mamy twaróg z wiaderka (gładki) to mieszamy go z jajkiem i cukrem waniliowym (jeśli robimy na słodko) i solą.
    Gdy mamy twaróg nie przetworzony, to musimy go rozgnieść praską do ziemniaków lub zmielić w maszynce do mięsa, następnie dodać jajko i cukier waniliowy (jeśli robimy na słodko), sól i dokładnie wymieszać.
  2. Masę przekładamy na drewniany blat (stół lub stolnica) posypany mąką pszenną.
  3. Na masę przesiewamy resztę mąk i zagniatamy na jednolite ciasto ( soczyste twarogi mogą potrzebować 1- 2 łyżki mąki pszennej więcej)
  4. Z powstałego ciasta formujemy wałek i rozpłaszczamy go delikatnie ręką lub nożem.
  5. Kroimy kawałki.
  6. W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
  7. Do gotującej się wody wrzucamy leniwe i gotujemy 30 sekund po wypłynięciu na powierzchnię.
  8. Wyłowić łyżką cedzakową i podawać z ulubionymi dodatkami

Smacznego!

Jeśli lubisz słodkie pyszności to zapraszamy na gofry z patelni!

Zobacz także – Tradycyjny kapuśniak-pyszny i pożywny!

Zobacz także:

loading...
loading...