Spis treści

Chyba każdy z nas ma miłe wspomnienia z dzieciństwa na temat różnych wypieków swojej mamy lub babci, i ja także mam takie. Pamiętam jak moja mama robiła takie właśnie babeczki zawsze z tego samego przepisu. Według mnie był to jeden z najlepszych przepisów, ale niestety nie przetrwał, więc postanowiłam go odtworzyć. Mój przepis na muffinki bananowe jest z małą ilością cukru, więc jest z tych zdrowszych wypieków, które można spożywać w większych ilościach.
Jeśli w Twoim domu są miłośnicy bananów, to jesteś w idealnym miejscu, aby przyjemność z spożywania bananów przenieść na poziom cukierniczy. Jedynym problemem, w sytuacji, gdy w domu są bananożercy, jest to że trzeba będzie je przed nimi ukryć do czasu kiedy odpowiednio dojrzeją.

Te babeczki bananowe to najlepsze babeczki jakie kiedykolwiek spróbujesz – chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku! Bardzo łatwe do zrobienia, bo ciasto wymieszasz w jednej misce. Muffinki z bananami są wyjątkowo szybkie w przygotowaniu, ponieważ wystarczy wymieszać składniki i gotowe!
Muffinki czekoladowo bananowe
Jeśli chcesz, możesz dodać czekoladę do muffinek (ok. 1/2 szklanki granulek czekoladowych) i w ten sposób przygotujesz muffinki czekoladowo bananowe, ale są tak dobre same w sobie, że nie potrzebują nawet czekolady. Możesz też dodać orzechy lub suszone owoce, jeśli chcesz, ale jeśli chodzi o te babeczki, to w jestem pewna, że nie będzie takiej potrzeby.
Mam nadzieję, że spodoba ci się ten przepis na najlepsze muffinki bananowe fit! Nie zawiedziesz się!

Muffinki bananowe przepis
Składniki:
- 3 duże dojrzałe banany
- 3/4 szklanki białego cukru
- 1 jajko
- 1/3 szklanki oleju roślinnego
- 1½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
Jak zrobić muffinki bananowe
- Rozgrzewamy piekarnik do 180°C, blachę do muffinek wykładamy dwunastoma papilotkami.
- W dużej misce ugniatamy banany widelcem – tak długo, aż zrobi się puree.
- Dodajemy cukier, jajko, olej i mieszamy drewnianą łyżką, aż wszystko się połączy.
- Odmierzamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w osobnej misce i mieszamy je ze sobą. Gdy suche składniki będą wymieszane, to przesypujemy je do „mokrej’ masy.
- Używając drewnianej łyżki, starannie mieszamy mokre i suche składniki ze sobą. Mieszamy delikatnie i nie za długo, aby ciasto się nie „zbiło”, ponieważ później muffinki będą płaskie i suche.
- Wymieszane ciasto rozkładamy równomiernie w papilotkach. Dzięki temu każda babeczka, będzie upieczona w tym samym czasie.
- Muffinki pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez 23 minuty lub do momentu gdy będą miały złoty kolor (można dla pewności zastosować metodę „suchego patyczka”)
- Po upieczeniu, babeczki pozostawiamy ok 3 minut w blaszce, a po tym czasie umieszczamy na kratce, aby całkowicie wystygły.
Muffinki bananowe gotowe! Smacznego!
Podawać je możemy posypane cukrem pudrem, oblane lukrem lub czekoladą.

Zobacz także – Chrupiące racuchy z jabłkami. Tak smaczne jak u babci! oraz Oryginalny przepis na sernik nowojorski! Kremowy i wilgotny!