Najlepsze muffinki z jagodami możesz zrobić w domu!

Niezwykle łatwy przepis na muffinki z jagodami czyli najlepsze domowe babeczki! Są delikatne, wilgotne, pełne jagód i gotowe do jedzenia w mgnieniu oka! Mogą być bardzo łatwo i szybko przygotowane, jeśli przyjdą niespodziewani goście i będą domagali się czegoś słodkiego 🙂

Kilka tajemnic na temat muffinek

• Możesz zrobić muffinki ze świeżymi lub mrożonymi jagodami. Jeśli przygotowujesz muffinki z jagodami mrożonymi, nie rozmrażaj jagód przed użyciem; po prostu wymieszaj zamrożone jagody w cieście.
• Posypanie jagód jedną łyżeczką mąki zapobiega ich opadaniu na dno.
• Muffinki z jagodami najlepiej smakują po tym, jak miały dość czasu na całkowite schłodzenie. Albo jeszcze lepiej, pozwól im odpocząć przez kilka godzin w temperaturze pokojowej przed podaniem. Dotyczy to większości wypieków!
• W tych muffinach można używać nie tylko jagód, ale także malin, porzeczek, truskawek lub innych ulubionych owoców.

  

   

Przechowywanie i mrożenie

Gotowe muffinki jagodowe należy przełożyć do hermetycznego pojemnika, wówczas przez co najmniej trzy dni zachowają świeżość i smak. Upieczone muffinki można także zamrozić w specjalnych torebkach na mrożonki na okres do 3 miesięcy. Zamrożone babeczki piec 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180’C lub włożyć do mikrofalówki na około 20 sekund.

Muffinki z jagodami przepis

Mój ulubiony przepis na muffinki z jagodami jest lekki i delikatny, idealny jako śniadanie, deser lub przekąska.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki uniwersalnej mąki
• 3/4 szklanki granulowanego cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki oleju ( olej roślinny lub rzepakowy)
• 1 duże jajo
• 1/3 szklanki jogurtu greckiego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód

Kruszonka:

• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki jasnego brązowego cukru
• 2 łyżki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki zimnego masła, posiekanego
• 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu

Jak zrobić najlepsze muffinki z jagodami:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
3. W kolejnej misce wymieszaj olej, jajko, jogurt i wanilię.
4. Połącz ze sobą mokre i suche składniki. Nie mieszaj ich zbyt długo – tylko do połączenia się składników.
5. Jagody lekko oprósz mąką, aby nie utonęły na dnie bułeczki, a następnie wrzuć do ciasta i delikatnie wymieszaj.
6. Napełnij ciastem foremki na muffinki do 2/3 wysokości.
7. Zrób okruchy, dodając wszystkie składniki do miski. Używaj palców lub widelca do mieszania.
8. Powstałą mieszankę posyp na wierzch muffinek.
9. Piecz przez około 20 minut, lub dopóki wykałaczka umieszczona w środku nie wyjdzie czysta lub z kilkoma okruchami.
10. Wyjmij muffinki z jagodami z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Muffinki jagodowe są już gotowe! SMACZNEGO!

Jeśli spodobał Ci się ten przepis na muffinki z jagodami koniecznie podziel się nim ze znajomymi, by i oni mogli cieszyć się tym obłędnym smakiem w domu!

Zobacz także – Muffinki bananowe – pulchne, wilgotne – PYSZNE!