Spis treści

Kilka tajemnic na temat muffinek
- Możesz zrobić muffinki ze świeżymi lub mrożonymi jagodami. Jeśli przygotowujesz muffinki z jagodami mrożonymi, nie rozmrażaj jagód przed użyciem; po prostu wymieszaj zamrożone jagody w cieście.
- Posypanie jagód jedną łyżeczką mąki zapobiega ich opadaniu na dno.
- Muffinki z jagodami najlepiej smakują po tym, jak miały dość czasu na całkowite schłodzenie. Albo jeszcze lepiej, pozwól im odpocząć przez kilka godzin w temperaturze pokojowej przed podaniem. Dotyczy to większości wypieków!
- W tych muffinach można używać nie tylko jagód, ale także malin, porzeczek, truskawek lub innych ulubionych owoców.
tastesbetterfromscratch
Przechowywanie i mrożenie
Gotowe muffinki jagodowe należy przełożyć do hermetycznego pojemnika, wówczas przez co najmniej trzy dni zachowają świeżość i smak. Upieczone muffinki można także zamrozić w specjalnych torebkach na mrożonki na okres do 3 miesięcy. Zamrożone babeczki piec 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180’C lub włożyć do mikrofalówki na około 20 sekund.

Muffinki z jagodami przepis
Mój ulubiony przepis na muffinki z jagodami jest lekki i delikatny, idealny jako śniadanie, deser lub przekąska.
Składniki:
- 1 1/2 szklanki uniwersalnej mąki
- 3/4 szklanki granulowanego cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki oleju ( olej roślinny lub rzepakowy)
- 1 duże jajo
- 1/3 szklanki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód
Kruszonka:
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki jasnego brązowego cukru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 2 łyżki zimnego masła, posiekanego
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
Jak zrobić najlepsze muffinki z jagodami:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia.
- W kolejnej misce wymieszaj olej, jajko, jogurt i wanilię.
- Połącz ze sobą mokre i suche składniki. Nie mieszaj ich zbyt długo – tylko do połączenia się składników.
- Jagody lekko oprósz mąką, aby nie utonęły na dnie bułeczki, a następnie wrzuć do ciasta i delikatnie wymieszaj.
- Napełnij ciastem foremki na muffinki do 2/3 wysokości.
- Zrób okruchy, dodając wszystkie składniki do miski. Używaj palców lub widelca do mieszania.
- Powstałą mieszankę posyp na wierzch muffinek.
- Piecz przez około 20 minut, lub dopóki wykałaczka umieszczona w środku nie wyjdzie czysta lub z kilkoma okruchami.
- Wyjmij muffinki z jagodami z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Muffinki jagodowe są już gotowe! SMACZNEGO!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis na muffinki z jagodami koniecznie podziel się nim ze znajomymi, by i oni mogli cieszyć się tym obłędnym smakiem w domu!
Zobacz także – Muffinki bananowe – pulchne, wilgotne – PYSZNE! oraz Najlepsza i najpiękniejsza tarta z truskawkami! Zachwyci każdego!