Najlepszy przepis na pasztet z soczewicy!

Średnia 4.7 (94.48%) 29 głosy(ów)

Spis treści

Pasztet z soczewicy przepis
- Składniki:
- Jak zrobić pasztet z soczewicy:

Domowy pasztet z soczewicy był obowiązkowym daniem w mojej rodzinie od kiedy pamiętam. Mój mąż miał swój własny przepis na bardzo mięsisty pasztet, który był przygotowywany przez jego babcię i mamę. Oba są doskonałe, ale ostatnio nie przygotowywałam ich za często. Staramy się nie przygotowywać zbyt dużo jedzenia, aby potem jeść raczej z przyjemnością niż z obowiązku.

Tym razem użyłam mojej ulubionej czerwonej soczewicy. Pasztet z soczewicy jest łatwy i ma taką samą konsystencję jak pasztet mięsny, więc z czystym sumieniem mogę polecić go również wegetarianom. W razie potrzeby możesz zmienić składniki. Dodaj orzechy lub żurawinę i stwórz swoją własną pyszną wersję.

Pasztet z soczewicy wygląda pięknie, a smakuje jeszcze lepiej. Przygotowanie nie zajmie Ci trochę ponad 1 godzinę, a efekt końcowy będzie zaskakujący. Pasztet z soczewicy jest daniem wegetariańskim, ale smakoszom mięsnych potraw na pewno także przypadnie do gustu.

Pasztet z soczewicy przepis

Składniki:

250 g czerwonej soczewicy
2 marchewki
1 korzeń pietruszki
pół małego selera
1 cebula
kawałek świeżego imbiru
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka koncentratu pomidorowego
5 suszonych pomidorów w oliwie z oliwek
garść posiekanej natki pietruszki
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
pół łyżeczki pieprz cayenne
1 łyżeczka mielonego curry
2 jajka
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
sól i pieprz

Jak zrobić pasztet z soczewicy:

Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
Dobrze wypłucz soczewicę. Włóż ją do garnka, dodaj dwie szklanki zimnej wody i liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj przez 20 minut i mieszaj od czasu do czasu
Czosnek, cebulę i imbir pokrój w kostkę. Obierz seler, marchew i korzeń pietruszki i zetrzyj je. Następnie smaż na oleju: wrzuć najpierw cebulę, potem czosnek, imbir i starte warzywa. Dodaj obie mielone papryki, curry i dopraw solą i pieprzem.
Smaż, aż warzywa będą miękkie. Dodaj je do soczewicy, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy i pokrojone w kostkę suszone pomidory.
Jeśli to konieczne, przypraw wszystko solą i pieprzem. Dodaj jajka, natkę pietruszki i wymieszaj.
Włóż powstałą mieszankę do foremki i piecz przez około 50 minut. Wyjmij, gdy pasztet ostygnie całkowicie. Najlepiej odłóż do lodówki na kilka godzin przed jedzeniem.

Pasztet z soczewicy jest gotowy! SMACZNEGO!