Najlepszy przepis na pasztet z soczewicy!
Średnia 4.7 (94.48%) 29 głosy(ów)

Domowy pasztet z soczewicy był obowiązkowym daniem w mojej rodzinie od kiedy pamiętam. Mój mąż miał swój własny przepis na bardzo mięsisty pasztet, który był przygotowywany przez jego babcię i mamę. Oba są doskonałe, ale ostatnio nie przygotowywałam ich za często. Staramy się nie przygotowywać zbyt dużo jedzenia, aby potem jeść raczej z przyjemnością niż z obowiązku.

Tym razem użyłam mojej ulubionej czerwonej soczewicy. Pasztet z soczewicy jest łatwy i ma taką samą konsystencję jak pasztet mięsny, więc z czystym sumieniem mogę polecić go również wegetarianom. W razie potrzeby możesz zmienić składniki. Dodaj orzechy lub żurawinę i stwórz swoją własną pyszną wersję.

pasztet z soczewicy
madepatchwork

Pasztet z soczewicy wygląda pięknie, a smakuje jeszcze lepiej. Przygotowanie nie zajmie Ci trochę ponad 1 godzinę, a efekt końcowy będzie zaskakujący. Pasztet z soczewicy jest daniem wegetariańskim, ale smakoszom mięsnych potraw na pewno także przypadnie do gustu.

Pasztet z soczewicy przepis

Składniki:

  • 250 g czerwonej soczewicy
  • 2 marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • pół małego selera
  • 1 cebula
  • kawałek świeżego imbiru
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 5 suszonych pomidorów w oliwie z oliwek
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • pół łyżeczki pieprz cayenne
  • 1 łyżeczka mielonego curry
  • 2 jajka
  • 3 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • sól i pieprz

Jak zrobić pasztet z soczewicy:

  1. Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
  2. Dobrze wypłucz soczewicę. Włóż ją do garnka, dodaj dwie szklanki zimnej wody i liście laurowe oraz ziele angielskie. Gotuj przez 20 minut i mieszaj od czasu do czasu
  3. Czosnek, cebulę i imbir pokrój w kostkę. Obierz seler, marchew i korzeń pietruszki i zetrzyj je. Następnie smaż na oleju: wrzuć najpierw cebulę, potem czosnek, imbir i starte warzywa. Dodaj obie mielone papryki, curry i dopraw solą i pieprzem.
  4. Smaż, aż warzywa będą miękkie. Dodaj je do soczewicy, a następnie dodaj koncentrat pomidorowy i pokrojone w kostkę suszone pomidory.
  5. Jeśli to konieczne, przypraw wszystko solą i pieprzem. Dodaj jajka, natkę pietruszki i wymieszaj.
  6. Włóż powstałą mieszankę do foremki i piecz przez około 50 minut. Wyjmij, gdy pasztet ostygnie całkowicie. Najlepiej odłóż do lodówki na kilka godzin przed jedzeniem.

Pasztet z soczewicy jest gotowy! SMACZNEGO!

pasztet z soczewicy2
madepatchwork

Zobacz także – Smalec z fasoli – najlepszy wegański smalec na świecie! [PRZEPIS]


loading...
loading...


Aktualizacja: 8 maja 2019