Spis treści
SPRAWDŹ sama najłatwiejszy przepis świata:
Pesto pietruszkowe – przepis
Składniki:
- 2 pęczki natki pietruszki
- jeden mały ząbek czosnku lub połowa dużego
- 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
- 3 łyżki migdałów
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 100 ml oliwy
- sól
- pieprz
Jak zrobić pesto pietruszkowe
- Opłukać natkę pietruszki i obrać czosnek. Następnie umieścić wszystkie składniki za wyjątkiem oliwy w blenderze.
- Miksować do momentu powstania grudkowatej pasty. Na koniec dodać oliwę i krótko ponownie zblendować.
- Pesto pietruszkowe można podawać z makaronem, świeżym pieczywem, grzankami, sałatkami, kaszą czy jako przyprawa wzbogacająca smak zup.
SMACZNEGO!
Pesto pietruszkowe można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale ważne jest, by pokrywała je warstwa oliwy.
Dlaczego warto jeść natkę pietruszki?
- Pietruszka jest pięknym, śródziemnomorskim ziołem, które nadaje naszym daniom smak i kolor. Ale nie myślmy, że to tylko ozdoba – w końcu pietruszka istnieje od ponad 2000 lat i może pochwalić się wieloma sprawdzonymi korzyściami i wartościami, o których powinnaś wiedzieć:
- Pietruszka zawiera ogromną ilość witaminy K, która pomaga kościom wchłonąć wszystkie potrzebne składniki odżywcze, takie jak np. wapń.
- Zawarta w pietruszce witamina A pomoże poprawić wzrok, zachować młodość i piękno skóry, a także poprawić układ odpornościowy.
- Pietruszka zawiera środki antybakteryjne, które pomagają oczyścić jamę ustną i ciało. Dzięki oczyszczeniu jamy ustnej możesz zmniejszyć kwasowość i bóle żołądka oraz stworzyć zdrowszy układ odpornościowy i trawienny.
- Pietruszka zawiera dużą dawkę żelaza. Żelazo pomaga poprawić zdrowie serca, obniżyć ciśnienie krwi, a nawet może zapobiec złemu krążeniu. Zaleca się spożywanie natki pietruszki osobom z niedokrwistością, cierpiącym na anemię.
- Pietruszka zawiera fito-składniki odżywcze, w tym olej eugenolowy, który znany jest jako środek przeciw zapaleniu stawów i zapewnia konkretną ulgę w bólu.
- Pietruszka jest doskonałym źródłem beta-karotenu- przeciwutleniacza, który pomaga chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i zwalcza skutki starzenia.
- Ostatnie badanie wykazało, że pietruszka ma silne właściwości przeciwnowotworowe. W rzeczywistości walczy z rakiem na 4 różne sposoby: Działa jako przeciwutleniacz, który niszczy wolne rodniki, zanim uszkodzą komórki, chroni DNA przed uszkodzeniem, które może prowadzić do raka lub innych chorób oraz hamuje proliferację i migrację komórek rakowych w ciele.
- Badania laboratoryjne wykazały, że myricetin zawarty w natce może obniżać poziom cukru we krwi i zmniejszać insulinoodporność. Wydaje się również zapewniać działanie przeciwzapalne i usuwać nadmiar tłuszczu z krwi.
Zobacz także – Pasta z awokado idealna do kanapek. SPRAWDŹ klasyczny przepis. oraz Najlepszy przepis na meksykańskie Tamales z kurczakiem!
