Pieczone warzywa korzeniowe w piekarniku! Zdrowo i kolorowo!
艢rednia 4.6 (92.38%) 21 g艂osy(贸w)

Ten prosty przepis na pieczone warzywa korzeniowe to najlepszy spos贸b na zjedzenie zdrowego i kolorowego posi艂ku! R贸偶norodne warzywa „dobre dla ciebie” uk艂adane na blasze do pieczenia, a nast臋pnie pieczone w wysokiej temperaturze na z艂otobr膮zowy kolor, to co艣 co musi si臋 uda膰 i smakowa膰. Mo偶na tak偶e doda膰 odrobin臋 rozmarynu i tymianku w celu zr贸wnowa偶enia s艂odkich, karmelizowanych cukr贸w wytworzonych podczas pieczenia.

Pieczone warzywa korzeniowe
giveitsomethyme

Jakie s膮 najlepsze warzywa korzeniowe do pieczenia?

Wyb贸r zale偶y od ciebie, ale dzisiejszy przepis zawiera s艂odkie ziemniaki, szalotki, pasternak, rzep臋 i marchew. Jednak, to jakich warzyw u偶yjemy, zale偶y tylko od nas. Nie ma sztywnego przepisu i musimy o tym pami臋ta膰, poniewa偶 nie warto piec warzyw, kt贸rych nie lubimy, kt贸rych i tak ich nie zjemy. Wszystkie przepisy na pieczone warzywa korzeniowe z piekarnika mog膮 by膰 tylko sugesti膮, jakich warzyw u偶y膰.

W piekarniku mo偶emy piec: marchew, cebul臋, czerwonego buraka, pietruszk臋, bataty, seler, 偶贸艂t膮 papryk臋, czerwon膮 papryk臋, ziemniaki, czosnek, pasternaki, rzep臋, dynie, cukini臋 i wszystkie inne, kt贸re b臋dziemy chcieli.

Jaka temperatura jest najlepsza do pieczenia warzyw korzeniowych?

Najlepsza jest wysoka temperatura, od 210 do 230 stopni, jest najlepsza. Zapewnia to 偶e warzywa z piekarnika b臋d膮 delikatne w 艣rodku, a jednocze艣nie stan膮 si臋 z艂otobr膮zowe i chrupi膮ce na zewn膮trz.

Pieczone warzywa korzeniowe1
giveitsomethyme

Ile czasu powinni艣my piec warzywa korzeniowe?

Czas pieczenia zale偶y od wielko艣ci warzyw, na jakie je pokroili艣my. W przypadku warzyw pokrojonych w kostk臋 o wielko艣ci ok 2 cm (nale偶y pomy艣le膰 o dw贸ch k臋sach), warzywa powinny sta膰 si臋 z艂ocistobr膮zowe i delikatne po oko艂o 40-45 minutach. Pami臋taj, aby przemiesza膰 je od czasu do czasu podczas pieczenia, aby zapewni膰 r贸wnomierne pieczenie i br膮zowienie.

Ile oleju nale偶y u偶y膰 do pieczenia warzyw korzeniowych?

Og贸lna zasada m贸wi, 偶e na ka偶de 1/2 kilograma warzyw, potrzebujemy 1 艂y偶k臋 oleju. Warstwa oleju doda subtelnego smaku i wzbogaci pieczone warzywa.

Jak uk艂ada膰 warzywa na blaszce?

Warzywa, kt贸re zamierzamy upiec, powinny by膰 roz艂o偶one tak aby si臋 nie le偶a艂y jeden na drugim, je艣li zamierzamy przygotowa膰 wi臋ksz膮 ilo艣膰, to musimy u偶y膰 wi臋cej ni偶 jednej blachy. Gdyby艣my wy艂o偶yli warzywa jedne na drugie, to z pewno艣ci膮, nie otrzymaliby艣my warzyw zapiekanych, tylko warzywa gotowane. Aby warzywa z piekarnika by艂y chrupi膮ce nale偶y je roz艂o偶y膰 tylko w jednej warstwie i podczas pieczenia obraca膰, aby piek艂y si臋 r贸wnomiernie.

Pieczone warzywa korzeniowe3
giveitsomethyme

Wa偶ne!

Je艣li u偶ywamy warzyw o r贸偶nej wielko艣ci, to powinny艣my na bie偶膮co kontrolowa膰 stopie艅 ich wypieczenia, poniewa偶 mniejsze warzywa b臋d膮 szybciej gotowe.

Pieczone warzywa korzeniowe mog膮 stanowi膰 samodzielny posi艂ek, ale mo偶esz u偶y膰 ich tak偶e jako dodatku do dania g艂贸wnego.

Pieczone warzywa korzeniowe przepis

Sk艂adniki:

  • 500 g s艂odkich ziemniak贸w
  • 500 g cebuli szalotki
  • 300 g pasternaku
  • 300 g rzepy
  • 300 g marchwi
  • 4 艂y偶ki oliwy z oliwek
  • 3 z膮bki czosnku 鈥 drobno posiekany
  • 2 艂y偶eczki posiekanego 艣wie偶ego rozmarynu lub tymianku
  • s贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 220掳C. Blach臋 wyk艂adamy papierem do pieczenia lub pergaminem, aby u艂atwi膰 czyszczenie.
  2. S艂odkie ziemniaki, pasternak, rzep臋 i marchew myjemy, obieramy i kroimy na kawa艂ki o wymiarach oko艂o 2 cm. Szalotk臋 je艣li jest ma艂a tylko obieramy i pozostawiamy w ca艂o艣ci, jedynie wi臋ksze przecinamy na p贸艂.
  3. Uk艂adamy warzywa na wcze艣niej przygotowanej blasze w jednej warstwie. Skrapiamy oliw膮 z oliwek. Posypujemy czosnkiem, rozmarynem lub tymiankiem, nast臋pnie doprawiamy do smaku sol膮 i pieprzem.
  4. Wk艂adamy i pieczemy, a偶 warzywa b臋d膮 mi臋kkie po nak艂uciu widelcem i zrumieni膮 si臋 wok贸艂 kraw臋dzi. Czas jaki b臋dzie potrzebny to ok, 40 minut. W ci膮gu pieczenia obr贸膰 warzywa przynajmniej 3 razy, aby zapewni膰 r贸wnomierne pieczenie.

Smacznego!

Zobacz tak偶e – Pol臋dwiczki wieprzowe z boczkiem. SOCZYSTE I AROMATYCZNE!


loading...
loading...


Aktualizacja: 15 stycznia 2019