Pieczone warzywa korzeniowe w piekarniku! Zdrowo i kolorowo!
Średnia 4.5 (90%) 22 głosy(ów)

Ten prosty przepis na pieczone warzywa korzeniowe to najlepszy sposób na zjedzenie zdrowego i kolorowego posiłku! Różnorodne warzywa „dobre dla ciebie” układane na blasze do pieczenia, a następnie pieczone w wysokiej temperaturze na złotobrązowy kolor, to coś co musi się udać i smakować. Można także dodać odrobinę rozmarynu i tymianku w celu zrównoważenia słodkich, karmelizowanych cukrów wytworzonych podczas pieczenia.

Pieczone warzywa korzeniowe
giveitsomethyme

Jakie są najlepsze warzywa korzeniowe do pieczenia?

Wybór zależy od ciebie, ale dzisiejszy przepis zawiera słodkie ziemniaki, szalotki, pasternak, rzepę i marchew. Jednak, to jakich warzyw użyjemy, zależy tylko od nas. Nie ma sztywnego przepisu i musimy o tym pamiętać, ponieważ nie warto piec warzyw, których nie lubimy, których i tak ich nie zjemy. Wszystkie przepisy na pieczone warzywa korzeniowe z piekarnika mogą być tylko sugestią, jakich warzyw użyć.

W piekarniku możemy piec: marchew, cebulę, czerwonego buraka, pietruszkę, bataty, seler, żółtą paprykę, czerwoną paprykę, ziemniaki, czosnek, pasternaki, rzepę, dynie, cukinię i wszystkie inne, które będziemy chcieli.Pieczone warzywa korzeniowe w piekarniku!

Jaka temperatura jest najlepsza do pieczenia warzyw korzeniowych?

Najlepsza jest wysoka temperatura, od 210 do 230 stopni, jest najlepsza. Zapewnia to że warzywa z piekarnika będą delikatne w środku, a jednocześnie staną się złotobrązowe i chrupiące na zewnątrz.

Pieczone warzywa korzeniowe1
giveitsomethyme

Ile czasu powinniśmy piec warzywa korzeniowe?

Czas pieczenia zależy od wielkości warzyw, na jakie je pokroiliśmy. W przypadku warzyw pokrojonych w kostkę o wielkości ok 2 cm (należy pomyśleć o dwóch kęsach), warzywa powinny stać się złocistobrązowe i delikatne po około 40-45 minutach. Pamiętaj, aby przemieszać je od czasu do czasu podczas pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie i brązowienie.

Ile oleju należy użyć do pieczenia warzyw korzeniowych?

Ogólna zasada mówi, że na każde 1/2 kilograma warzyw, potrzebujemy 1 łyżkę oleju. Warstwa oleju doda subtelnego smaku i wzbogaci pieczone warzywa.

Jak układać warzywa na blaszce?

Warzywa, które zamierzamy upiec, powinny być rozłożone tak aby się nie leżały jeden na drugim, jeśli zamierzamy przygotować większą ilość, to musimy użyć więcej niż jednej blachy. Gdybyśmy wyłożyli warzywa jedne na drugie, to z pewnością, nie otrzymalibyśmy warzyw zapiekanych, tylko warzywa gotowane. Aby warzywa z piekarnika były chrupiące należy je rozłożyć tylko w jednej warstwie i podczas pieczenia obracać, aby piekły się równomiernie.

Pieczone warzywa korzeniowe3
giveitsomethyme

Ważne!

Jeśli używamy warzyw o różnej wielkości, to powinnyśmy na bieżąco kontrolować stopień ich wypieczenia, ponieważ mniejsze warzywa będą szybciej gotowe.

Pieczone warzywa korzeniowe mogą stanowić samodzielny posiłek, ale możesz użyć ich także jako dodatku do dania głównego.

Pieczone warzywa korzeniowe przepis

Składniki:

  • 500 g słodkich ziemniaków
  • 500 g cebuli szalotki
  • 300 g pasternaku
  • 300 g rzepy
  • 300 g marchwi
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku – drobno posiekany
  • 2 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu lub tymianku
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzewamy do 220°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia lub pergaminem, aby ułatwić czyszczenie.
  2. Słodkie ziemniaki, pasternak, rzepę i marchew myjemy, obieramy i kroimy na kawałki o wymiarach około 2 cm. Szalotkę jeśli jest mała tylko obieramy i pozostawiamy w całości, jedynie większe przecinamy na pół.
  3. Układamy warzywa na wcześniej przygotowanej blasze w jednej warstwie. Skrapiamy oliwą z oliwek. Posypujemy czosnkiem, rozmarynem lub tymiankiem, następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  4. Wkładamy i pieczemy, aż warzywa będą miękkie po nakłuciu widelcem i zrumienią się wokół krawędzi. Czas jaki będzie potrzebny to ok, 40 minut. W ciągu pieczenia obróć warzywa przynajmniej 3 razy, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Smacznego!

Zobacz także – Polędwiczki wieprzowe z boczkiem. SOCZYSTE I AROMATYCZNE! oraz Rolada szpinakowa z łososiem, serkiem chrzanowym i koperkiem!


loading...
loading...


Aktualizacja: 22 czerwca 2019