Ciasto marchewkowe, przede wszystkim powinno być wilgotne i długo zachowujące swoją świeżość. Według wielu ciasto marchewkowe jest jednym z lepszych ponieważ, nie jest za słodkie, jest miękkie, proste i szybkie w wykonaniu. A przede wszystkim smakuje dzieciom.
Ciasto marchewkowe jest idealnym pomysłem na wykorzystanie marchewki, którą zazwyczaj mamy w lodówce. Ciasto z dodatkiem marchewki jest tak że wspaniałym sposobem przemycenia warzyw do diety naszego dziecka.
Ciasto marchewkowe można przedstawić w wielu różnych wariacjach, jednak my przedstawimy klasyczną formę tego deseru.
Ciasto marchewkowe przepis
Składniki:
Ciasto:
- 4 jajka
- 400 g mąki pszennej
- 300 ml oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 400 g cukru
- 400 g startej marchewki
- 200 g pokrojonych orzechów włoskich
- szczypta soli
Polewa:
- 300 ml słodkiej śmietany (30-36%)
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru pudru
Jak zrobić ciasto marchewkowe?
- Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę za pomocą miksera. Wciąż ubijając, powoli dolewać ciągłym strumieniem olej.
- Dodać marchewkę, orzechy i delikatnie wymieszać.
- W osobnej misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Następnie wsypujemy do masy i również delikatnie mieszamy wszystkie składniki do ich całkowitego połączenia.
- Masę przekładamy na blachę wyłożoną papierem i pieczemy ok 50 minut w 160°C.
- Jak zrobić polewę na ciasto marchewkowe?
- Śmietanę ubijamy przy pomocy miksera.
- Na koniec dodajemy cukier puder oraz serek mascarpone.
- Gdy nasze ciasto jest zimne, należy je przekroić w poziomie na dwie równe części.
- Jedną cześć posmarować połową polewy, przykryć drugą częścią ciasta i na niej rozsmarować druga część polewy.
Ciasto możemy udekorować bakaliami lub orzechami.
Smacznego!
Zobacz także – Najlepszy barszcz czerwony! Sprawdź tradycyjny przepis!
