Przepis na sok z malin prosto z babcinego zeszytu! SPRAWDŹ

Gorące i upalne letnie dni sprzyjają dojrzewaniu malin, które są pyszne same z siebie, ale jeśli zrobimy z nich sok, to efekt będzie jeszcze lepszy. Sok z malin idealnie sprawdza się w upalne dni wymieszany z woda i kostkami lodu. Zimą i jesienią kiedy dni są krótkie i zimne najlepszym pocieszeniem i przypomnieniem sobie o gorącym lecie jest herbata z sokiem z malin. Sok z malin idealnie sprawdza się o każdej porze roku, więc nie traćmy czasu i bierzmy się za przygotowywanie.

Sok z malin przygotowywany w domu jest dużo pyszniejszy i o wiele zdrowszy niż te, które możemy kupić w sklepach. Nasz sok jest wolny od sztucznych barwników i chemicznych środków konserwujących. Z pewnością zasmakuje każdemu domownikowi, od tych najmłodszych po starsze osoby.

Maliny są bardzo zdrowe dla naszego organizmu, świetnie uzupełniają wszelkie niedobory witamin z grupy B (B1, B2, B6 oraz kwasu foliowego). Te drobne, czerwone owoce zawierają duże ilości minerałów, jak potas, wapń, magnez i żelazo, co czyni je prawdziwą skarbnicą odżywczych substancji.

Jak zrobić sok z malin?

Istnieje kilka sposobów na przygotowanie soku z malin. Jedne przepisy mówią o gotowaniu malin z cukrem, inne o pozostawieniu malin na jakiś czas, aby puściły sok pod wpływem temperatury otoczenia. My dzisiaj przedstawiamy oba przepisy na sok z malin i do was będzie należała decyzja, który uznacie za lepszy.

Sok z malin przepisy

Sok z malin – gotowany

Składniki:

• 2 kg malin
• 0,5 kg cukru

Przygotowanie:

1. Maliny myjemy i delikatnie osuszamy.
2. Maliny i cukier dzielmy na dwie równe części. Do dużego garnka wsypujemy jedną część malin, przesypujemy je jedną częścią cukru, następnie powtarzamy tą czynność z pozostałymi składnikami.
3. Tak przesypane maliny pozostawimy na ok 30 minut, aż zaczną puszczać sok. Po tym czasie maliny zaczynamy podgrzewać ciągle mieszając, aż zawartość się zagotuje.
4. Maliny gotujemy przez ok 10 minut, po tym czasie przecedzamy przez gęste sito lub gazę.
5. Uzyskany sok ponownie zagotowujemy, a następnie przelewamy do słoików, zakręcamy, odwracamy do góry dnem i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

   

    

Sok z malin – bez gotowania

Składniki:

• 2 kg malin
• 0,5 kg cukru

Przygotowanie:

1. Do dużego słoja wsypujemy partiami umyte i wysuszone maliny na przemian z cukrem.
2. Wypełniony słój przykrywamy ściereczka i owijamy gumka recepturką, aby ściereczka się nie zsunęła. Całość przykrywamy ręcznikiem, aby ochronić maliny przed słońcem i odstawiamy na 3 – 4 dni, aby maliny puściły sok.
3. Po upływie tego czasu odcedzamy sok od miąższu, oczyszczony sok przelewamy do słoików, szczelnie zamykamy i pasteryzujemy przez 5 minut. Po ugotowaniu odwracamy do góry dnem i pozostawiamy, aż do całkowitego ostygnięcia.

Sok z malin gotowy!

Zobacz także – Jak zrobić najlepsze bajgle – czyli pyszne pieczone bułeczki!