Racuchy na jogurcie greckim. Najlepszy przepis! [SPRAWDŹ]

 Racuchy na jogurcie są chrupiące z zewnątrz i pulchne w środku. Są delikatne, puszyste i bardzo miękkie. Przygotowany przepis na racuchy z jabłkami na jogurcie wprost rozpływają się w ustach. Szybkie w przygotowaniu placuszki, które zawsze wychodzą i poradzi sobie z nimi każdy.

Jeśli znudziło się Wam tradycyjne drożdżowe ciasto, to warto zrobić racuchy na jogurcie naturalnym. Robi się je o wiele szybciej od tego tradycyjnego i równie wspaniale smakuje.

Racuchy na jogurcie z jabłkami to niezapomniany smak z dzieciństwa, który chyba pamięta każdy. Tak przygotowane mogą posłużyć jako śniadanie lub podwieczorek. Jeśli chcemy uzyskać wyraźniejszy smak jogurtu lub chcemy, aby nasze placuszki były fit, to możemy zrobić racuchy na jogurcie greckim.

Istnieją przepisy, które mówią, że jeśli chcemy aby uzyskać jeszcze bardziej puszyste racuchy na jogurcie, to do ciasta należy dodać sodę oczyszczoną. Racuchy na jogurcie i sodzie, to według nas bardzo trafiony pomysł, ale należy pamiętać, że soda pozostawia po sobie bardzo wyraźne ślady. Jeżeli zdecydujemy na racuchy na sodzie i jogurcie, to musi być ona w takiej ilości jaka jest w przepisie, ponieważ jej smak przeważy inne aromaty.

Aby nasze racuchy na jogurcie naturalnym z jabłkami były wyśmienite, musimy wybrać odpowiednie jabłka. Jest to bardzo ważne dlatego, że wybierając złą odmianę nasze placuszki mogą być za kwaśne. Najlepiej wybrać odmiany pośrednie – nie za słodkie i nie za kwaśne. Najważniejsze, aby były twarde.

Racuchy na jogurcie przepis

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka jogurtu naturalnego – może być typu greckiego
• 3 – 4 łyżki drobnego cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 jajka
• olej do smażenia
• 4 jabłka
• cukier puder do podania

Jak zrobić racuchy

1. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę.
2. Do większej miski wsypujemy mąkę, cukier, cukier waniliowy, dodajemy jajka, wlewamy jogurt i miksujemy mikserem do uzyskania jednolitej masy.
3. Do ciasta dodajemy jabłka i delikatnie mieszamy łyżką.
4. Na patelni rozgrzewamy olej i wykładamy porcję ciasta (od nas zależy jakie duże będą nasze racuchy – my proponujemy wykładać po 1 łyżce ciasta)
   Smażymy na złoty kolor z obu stron.
5. Po usmażeniu wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym na 5 minut w celu odsączenia z tłuszczu.
6. Posypujemy cukrem pudrem i gotowe!

Smacznego!

Zobacz także – Sernik na zimno z jagodami – najlepszy przepis! [SPRAWDŹ] oraz Najlepsze ciasto kawowe z mascarpone + opcja bez pieczenia!