Roladki wieprzowe można przygotowywać na różne okazje i zawsze będą strzałem w dziesiątkę. Ich wygląd oraz zapach wydobywający się z kuchni podczas smażenia sprawią, że Twoi goście lub domownicy mogą nie wytrzymać i wtargnąć do kuchni z zamiarem wykradnięcia ich prosto z patelni 🙂 Więc uważaj i jeśli jest to możliwe schowaj kilka sztuk dla siebie na później, inaczej możesz nie zdążyć nawet ich spróbować 🙂
Roladki schabowe nie są trudne w przygotowaniu i poradzi sobie z nimi każdy. Roladki można przygotowywać tak jak ja dziś z warzywami, ale także z pieczarkami, szpinakiem lub serem. Kombinacji na to danie jest mnóstwo i to jakich składników i dodatków użyjemy, zależy tylko od nas. Ja osobiście uwielbiam, gdy oprócz soczystego mięsa coś dodatkowo chrupie w daniu i dziś są to blanszowane warzywa.
Gotowe roladki wieprzowe możesz przechowywać w lodówce do 3 dni, jednak wątpię, aby tak długo tam zagościły. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie roladek na patelni, to możesz najpierw obsmażyć je na patelni, aby zamknąć pory, a następnie umieścić w piekarniku, aby tam doszły. To rozwiązanie jest dla osób, które przygotowują roladki na sam koniec. Dzięki temu zaoszczędzamy czas i możemy zająć się czymś innym w tym czasie.
Roladki schabowe przepis
Składniki na 6 roladek:
- 6 cienkich kotletów wieprzowych
- 18 fasolek szparagowych z odciętymi końcówkami
- 1 mała marchewka – pokrojona w 18 cienkich słupków
- 1 czerwona papryka – pokrojona w 18 cienkich słupków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- mąka do oprószenia
- sól i pieprz do smaku
Sos/glazura:
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- W garnku zagotowujemy wodę z solą i wrzucamy do niej pokrojone warzywa. Gotujemy je przez 2 – 3 minuty, następnie odcedzamy i schładzamy w zimnej wodzie, aby zatrzymać proces gotowania. Odcedzamy i suszymy na papierowym ręczniku, odkładamy na bok.
- W małej misce mieszamy składniki do sosu i dokładamy na bok.
Rozbite kotlety obsypujemy mąką z każdej strony, na jednym z końców kładziemy 3 zielone fasolki, 3 słupki marchewki i 3 słupki papryki, doprawiamy solą i pieprzem. - Następnie zwijamy, przekłuwamy wykałaczkami, aby się nie otworzyły i smażymy na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy. Roladki wieprzowe smażymy na złotobrązowy kolor z każdej strony.
- Na koniec usuwamy wykałaczki, wlewamy wcześniej przygotowany sos i potrząsając patelnią obtaczamy w nim roladki.
Roladki schabowe gotowe! Smacznego!
Zobacz także – Karkówka pieczona w sosie własnym i cebulą! [NAJLEPSZY PRZEPIS]
