Sajgonki czyli pyszny azjatycki klasyk! SPRAWDZONY przepis!
Średnia 4.9 (98.33%) 12 głosy(ów)

 Sajgonki to ruloniki z papieru ryżowego, wypełnione mięsem, makaronem ryżowym i grzybami mun. Ta azjatycka przystawka wcale nie jest skomplikowana w przygotowaniu, a jej smak na zawsze przekona Cię do wschodniej kuchni!

SPRAWDŹ sama:

Sajgonki
isleofflora

Sajgonki przepis

Składniki:

  • pół kilograma mięsa mielonego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 marchewki
  • 100 g makaronu ryżowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 8 grzybów mun (suszonych)
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo:

  • sos do sajgonek
  • sos chili
  • 2 opakowania papieru ryżowego

Jak zrobić sajgonki?

  1. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Cebulę i czosnek drobno posiekać i wszystko podsmażać na patelni przez około 2 minuty.
  2. Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem, a następnie dodać do warzyw i krótko podsmażyć.
  3. Makaron ryżowy oraz grzyby mun ugotować zgodnie z instrukcja podaną na opakowaniu i przełożyć na patelnię. Przyprawić sosem sojowym i chwilę podsmażać.
  4. Płaty papieru ryżowego zamoczyć na chwilę w wodzie, a następnie nałożyć na nie farsz i zwijać tak samo, jak krokiety (najpierw złożyć boki, a potem zwijać ciasno w rulon)
  5. Sajgonki obsmażać na rozgrzanym oleju z obu stron (do złotego koloru)
  6. W miseczce wymieszać sos do sajgonek i sos chili (tutaj należy uważać, by nie przesadzić z jego ilością) i polewać powstałą mieszanką gotowe sajgonki.

SMACZNEGO!

Sajgonki3
isleofflora

Surówka do sajgonek

Surówka z kapusty pekińskiej to świetny dodatek do sajgonek, dzięki czemu smakują one jeszcze lepiej!

Składniki i przygotowanie:

  • pół główki białej kapusty
  • 1 marchewka
  • 1/3 szklanki octu (najlepiej ryżowego)
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki oleju
  • szczypta soli
  • sos słodko-pikantny (opcjonalnie)
  1. Kapustę należy poszatkować, a marchew zetrzeć na tarce o małych oczkach. Wymieszać ze sobą.
  2. Następnie dodać ocet, cukier olej oraz sól i połączyć ze sobą wszystkie składniki.(można też dodać słodki sos chili).
  3. Ostawić surówkę do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc, wtedy smakuje najlepiej.

Zobacz także – Sernik wiedeński – delikatny, puszysty, wilgotny! Nie opada!

Sajgonki4
isleofflora
Sajgonki5
isleofflora
Sajgonki6
isleofflora
Zobacz także:

loading...
loading...