Sałatka antipasti – przepis na tradycyjną włoską sałatę!
Średnia 4.7 (93.57%) 28 głosy(ów)

Sałatka antipasti to danie, które możesz wykorzystać jako szybką kolację w środku tygodnia. Od momentu rozpoczęcia do chwili zakończenia, całkowity czas to zaledwie kilka minut – w tym czasie przygotujesz także prosty domowy włoski sos.

Sałatka antipasti jest łatwym do przygotowania posiłkiem, który przygotujesz w kilka chwil i jest idealna dla osób, które akurat nie mają czasu na przygotowanie złożonego posiłku. Bezglutenowa oraz bez produktów mlecznych – idealna, gdy nie chcesz spędzić połowy dnia w kuchni. Antipasti jest jedną z moich ulubionych sałatek, jakie do tej pory przygotowywałam, dlatego że jest bardzo prosta w przygotowaniu, a jej smak bije na głowę wszystkie inne. Chwila krojenia, szybkie wymieszanie sosu i kolacja jest gotowa. Sałatka antipasti jest wyjątkowo treściwa, a zarazem pełna smaku.

Czym jest sałatka antipasti? Ta sałatka, to połączenie smaków tradycyjnych włoskich mięs i marynowanych warzyw, z dodatkiem aromatycznego włoskiego sosu.

Sałatka antipasti
cookeatpaleo

Jakie składniki do antipasti?

Lubię używać prosciutto i salami lub pepperoni. I co najmniej trzech różnych warzyw. Najczęściej są to warzywa, które pochodzą z ciepłej Italii, ale gdy nie mamy akurat, któregoś z nich, to możemy zastosować nasz rodzimy polski produkt, który będzie jak najbardziej zbliżony do oryginału.

Poszukaj autentycznego prosciutto zrobionego bez konserwantów, tylko przy pomocy soli morskiej, powietrza i czasu. Sprawdź również etykiety warzyw. Karczochy, papryka i oliwki powinny być pakowane w oliwie z oliwek lub w occie.

Sałatka antipasti jest bardzo elastyczna. Możesz użyć swoich ulubionych marynowanych warzyw i włoskich mięs, aby przygotować szybki i łatwy posiłek. Aby zachować sałatkę bez produktów mlecznych, nie używam mozzarelli. W pozostałych składnikach jest tak dużo smaku, że nie wyczujesz jej braku. Oczywiście jeżeli masz na to ochotę, to nic nie stoi na przeszkodzie, aby w sałatce antipasti znalazły się kulki sera mozzarella.Sałatka antipasti

Ta prosta włoska sałatka jest tak wszechstronna, że ​​zawsze będziesz chciała mieć wszystkie składniki pod ręką, abyś mogła przygotować ją w każdej chwili.

Sałatka antipasti jest idealna na danie główne lub jako obfita przystawka. Kiedy ta sałatka znajdzie się na Twoim stole jako danie główne, to możesz również podać do niej chleb w stylu włoskim i wtedy danie będzie przypominało trochę włoską foccacie. Jakkolwiek ją podasz, na pewno będzie to hit imprezy.

Sałatka antipasti1
cookeatpaleo

Sałatka antipasti przepis

Składniki:

  • 1 sałata lub mieszanka sałat
  • 100 g prosciutto – pokrojone w paski
  • 100 g salami lub pepperoni pokrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki karczochów (serca) – pokrojone w plastry
  • 1/2 szklanki oliwek – zielone i czarne
  • 1/2 szklanki czerwonej papryki – marynowanej lub pieczonej
  • 1/2 szklanki kulek mozzarelli – opcjonalnie

Do sosu

  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka musztardy dijon
  • 2 łyżeczki czerwonego octu winnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
  • 1/4 łyżeczki cebuli w proszku
  • 1/2 łyżeczki suszonego oregano
  • sól morska – do smaku
  • świeżo mielony czarny pieprz – do smaku

Jak zrobić sałatkę antipasti

  1. Wszystkie warzywa umieszczamy w dużej misce i delikatnie ze sobą mieszamy.
  2. W słoiku mieszamy/wstrząsamy składniki potrzebne do przygotowania sosu, połowę wlewamy do warzyw i delikatnie mieszamy.
  3. Na wierzch kładziemy wędliny i polewamy wszystko resztą sosu.

Smacznego!

Zobacz także – Sałatka grecka z makaronem – lekka i zdrowa


loading...
loading...


Aktualizacja: 23 czerwca 2019