Ponadto przygotowuje się go naprawdę szybko i łatwo. Idealnie sprawdza się na każdą imprezę lub spotkanie, zaspokajając podniebienia wszystkich zgromadzonych.
Cytrynowy sernik na zimno jest moim zdecydowanym faworytem wśród nieskomplikowanych deserów, do których nie trzeba używać piekarnika. Smak orzeźwiającej cytryny z kremowym serem śmietankowym i chrupiącymi ciasteczkami to połączenie doskonałe!
Nie za słodki, nie za kwaśny, za to lekki jak wiosenna mgiełka – właśnie taki jest mój ulubiony sernik cytrynowy na zimno!
Polecam podawać sernik cytrynowy z bitą śmietaną, która doskonale uzupełnia słodko-kwaśny smak kremu. To po prostu idealna kombinacja!
SPRAWDŹ sama:
Przepis na sernik cytrynowy na zimno:
Składniki:
Spód:
- 200 g kruchych ciasteczek
- 80 g masła (zmiękczonego)
Masa:
- 450 g sera śmietankowego, np. mascarpone lub philadelphia
- 300 ml śmietanki 30 lub 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżki żelatyny
- 3 łyżki soku z cytryny
Wierzch
- 1 galaretka cytrynowa
Jak zrobić sernik cytrynowy na zimno:
- Najpierw należy przygotować spód czyli pokruszyć ciasteczka za pomocą robota kuchennego lub włożyć je do woreczka i rozbić tłuczkiem bądź nawet dłonią. Powstałe okruchy połączyć z roztopionym masłem. Następnie wyłożyć okrągłą foremkę papierem do pieczenia i rozłożyć na dnie powstałą mieszankę.
- Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie stopniowo dodawać ser śmietankowy, nie przerywając miksowania. Dodać żółtka i zmiksować. Na koniec wlać sok z cytryny.
- Żelatynę przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, następnie zmiksować ją z masą serową. Powstałą masę wyłożyć na ciasteczkowy spód i wygładzić powierzchnię.
- Galaretkę przygotować zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Poczekać aż lekko stężeje i zalać wierzch sernika.
- Sernik cytrynowy na zimno odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Po tym czasie cytrynowy sernik na zimno jest już gotowy! SMACZNEGO!
Zobacz także – Ten sernik to prawdziwe niebo w gębie! Szybki, prosty przepis, z którym poradzi sobie każdy. oraz Przepis na domowe ciasteczka kokosowe – pyszne i chrupiące!
