Kiedy powstał przepis na sernik na zimno?
Tym wyjątkowym deserem zaczęto zachwycać się od XVII wieku. Prawdopodobnie „sernik na zimno” przybył do nas wraz z powracającymi z Odsieczy Wiedeńskiej wojskami polskimi. W starożytnej Grecji znano już go dużo wcześniej niż u nas, dlatego możemy przyjąć, że sernik na zimno pochodzi z Grecji.
Wiele odsłon jednego deseru
Ze względu na to, że sernik na zimno znany jest na całym świecie, jest więc wiele jego odsłon. Można go podawać w towarzystwie malin lub zrobić sernik jagodowy. W zależności od kraju, można spotkać różne formy tego niezwykłego deseru. Może być podawany na zimno lub na ciepło, na kruchym spodzie lub na biszkopcie, z owocami lub bakaliami.

Idealny na lato!
Sernik na zimno z malinami jest idealnym rozwiązaniem na upalne dni, kiedy nie chcemy podwyższać temperatury w naszym mieszkaniu włączając piekarnik. Do stworzenia idealnego deseru na lato, ale nie tylko, potrzeba nam dosłownie kliku produktów i odrobiny wolnego czasu.
Dziś chcemy przedstawić sernik na zimno z malinami na kruchym spodzie z dodatkiem malin
Sernik na zimno z malinami przepis
Składniki:
Spód:
- 2 szklanki rozdrobnionych herbatników
- 100 g masła lub margaryny
- 1/4 szklanki cukru pudru
Masa sernikowa:
- 1 kg twarogu sernikowego
- 2 łyżki żelatyny
- 3/4 szklanki mleka
- cukier waniliowy
- 1/2 szklanki cukru pudru
Jak zrobić sernik na zimno z malinami?
Jak zrobić spód sernika?
- Herbatniki rozdrabniamy przy pomocy wałka. Dodajemy cukier puder oraz roztopione masło lub margarynę. Całość dokładnie mieszamy i wsypujemy do tortownicy.
- Rozprowadzamy po całości i przy pomocy szklanki dociskamy masę do tortownicy.
- Wkładamy na 15 minut do lodówki i gotowe 🙂
Jak zrobić masę serową?
- Mleko zagotować, lekko ostudzić i wsypać żelatynę. Mieszać, aż do rozpuszczenia.
- W misce wymieszać twaróg z cukrem pudrem i cukrem waniliowym.
- Gdy mleko będzie letnie, cieniutkim strumieniem wlewać do sera – ciągle mieszając.
- Masę przelać do tortownicy i odstawić do lodówki na 2 godziny.
Podawać z malinami, truskawkami lub jagodami. (gdy mamy więcej owoców, możemy część z nich dodać do masy serowej a dla osób, które lubią zaszaleć, mogą na górę sernika wylać dodatkowo warstwę galaretki i na nie ułożyć owoce)
Smacznego!
Zobacz także – Przepis na krokiety z tuńczykiem. Szybkie, łatwe danie na obiad i nie tylko.