Sernik z rosą- SPRAWDŹ przepis na wyjątkowo smaczne ciasto!
Średnia 4.7 (93.85%) 13 głosy(ów)

 Sernik z rosą pokocha każdy smakosz ciast! Kruchy spód, pyszna masa serowa i delikatna pianka to coś, co zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia!

Koniecznie sprawdź przepis na ten doskonały deser:

Sernik z rosą przepis

sernik z rosą
recipecommunity

Składniki:

Ciasto spód:

  • 250 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 2 żółtka (białka przydadzą się później na pianę)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g masła
  • pół szklanki cukru pudru

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu (zmielonego)
  • 2 jajka
  • 4 żółtka (białka przydadzą się później na pianę)
  • 2,5 szklanki mleka
  • pół szklanki oleju
  • 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego (bez cukru)
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • 1 szklanka drobnego cukru do wypieków

Piana bezowa:

  • 6 białek
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • szczypta soli

Sernik z rosą – jak zrobić?

Spód:

  1. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, masło i cukier puder, a następnie rozdrobnić na kruszonkę. Dodać 2 jajka i 4 żółtka i ugnieść na jednolitą masę, tworząc kulę.
  2. Tak powstałe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około pół godziny.
  3. Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
  4. Obsypać blat lub stolnicę mąką, wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować.
  5. Wyłożyć do formy i ponakłuwać widelcem.
  6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.

Masa serowa:

  1. 2 jajka i 4 żółtka ubić i dodać cukier oraz cukier wanilinowy. Miksować, aż powstanie puszysty krem.
  2. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać twaróg.
  3. W oddzielnym naczyniu wymieszać mleko z budyniami. Następnie stopniowo wlewać powstałą mieszankę do masy serowej miksując na małych obrotach.
  4. Dodać olej roślinny.
    UWAGA! Masa serowa będzie bardzo rzadka-taka właśnie ma być.
  5. Masę wylej na upieczony spód, wyrównaj powierzchnię i ponownie umieść formę w piekarniku.
  6. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut (piekarnik ustawiony na góra-dół)

Piana bezowa:

Pianę należy zacząć przygotowywać na 10 minut przed końcem pieczenia.

  1. Do białek dodać szczyptę soli, ubijać mikserem i stopniowo dodawać cukier, aż całkowicie się rozpuści. (drobny cukier do wypieków rozpuszcza się o wiele szybciej i łatwiej)
  2. Ubijać do uzyskania sztywnej i gęstej piany.
  3. Wyłożyć na sernik i wygładzić powierzchnię. (można też ozdobić wierzch, np. wykonując fale)
  4. Piec w temperaturze 150 stopni przez około 15 minut. Po tym czasie od razu wyjąć formę z piekarnika i odłożyć w chłodne miejsce.
  5. Kropelki rosy pojawią się na powierzchni pianki bezowej już po około 20-30 minutach. Po około godzinie będą już wszystkie.

SMACZNEGO!

Zobacz także – Ciasto jogurtowe – puszyste i wilgotne! Zrobisz je w 10 minut! oraz Smaczny i zdrowy budyń jaglany. Przepis na wegański deser!

Zobacz także:

loading...
loading...