Sernik z rosą- SPRAWDŹ przepis na wyjątkowo smaczne ciasto!

 Sernik z rosą pokocha każdy smakosz ciast! Kruchy spód, pyszna masa serowa i delikatna pianka to coś, co zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia!

Koniecznie sprawdź przepis na ten doskonały deser:

Sernik z rosą przepis

Składniki:

Ciasto spód:

• 250 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 żółtka (białka przydadzą się później na pianę)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g masła
• pół szklanki cukru pudru

Masa serowa:

• 1 kg twarogu (zmielonego)
• 2 jajka
• 4 żółtka (białka przydadzą się później na pianę)
• 2,5 szklanki mleka
• pół szklanki oleju
• 2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego (bez cukru)
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków

Piana bezowa:

• 6 białek
• 1 szklanka drobnego cukru
• szczypta soli

Sernik z rosą – jak zrobić?

Spód:

1. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, masło i cukier puder, a następnie rozdrobnić na kruszonkę. Dodać 2 jajka i 4 żółtka i ugnieść na jednolitą masę, tworząc kulę.
2. Tak powstałe ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około pół godziny.
3. Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
4. Obsypać blat lub stolnicę mąką, wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować.
5. Wyłożyć do formy i ponakłuwać widelcem.
6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut.

Masa serowa:

1. 2 jajka i 4 żółtka ubić i dodać cukier oraz cukier wanilinowy. Miksować, aż powstanie puszysty krem.
2. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać twaróg.
3. W oddzielnym naczyniu wymieszać mleko z budyniami. Następnie stopniowo wlewać powstałą mieszankę do masy serowej miksując na małych obrotach.
4. Dodać olej roślinny.
   UWAGA! Masa serowa będzie bardzo rzadka-taka właśnie ma być.
5. Masę wylej na upieczony spód, wyrównaj powierzchnię i ponownie umieść formę w piekarniku.
6. Piec w temperaturze 170 stopni przez około 50 minut (piekarnik ustawiony na góra-dół)

Piana bezowa:

Pianę należy zacząć przygotowywać na 10 minut przed końcem pieczenia.

1. Do białek dodać szczyptę soli, ubijać mikserem i stopniowo dodawać cukier, aż całkowicie się rozpuści. (drobny cukier do wypieków rozpuszcza się o wiele szybciej i łatwiej)
2. Ubijać do uzyskania sztywnej i gęstej piany.
3. Wyłożyć na sernik i wygładzić powierzchnię. (można też ozdobić wierzch, np. wykonując fale)
4. Piec w temperaturze 150 stopni przez około 15 minut. Po tym czasie od razu wyjąć formę z piekarnika i odłożyć w chłodne miejsce.
5. Kropelki rosy pojawią się na powierzchni pianki bezowej już po około 20-30 minutach. Po około godzinie będą już wszystkie.

SMACZNEGO!

Zobacz także – Ciasto jogurtowe – puszyste i wilgotne! Zrobisz je w 10 minut! oraz Smaczny i zdrowy budyń jaglany. Przepis na wegański deser!