Sernikobrownie z malinami – najlepszy przepis

 Sernikobrownie z malinami to grzeszne połączenie czekolady i kremowego sernika z dodatkiem malin. Sernikobrownie z malinami to idealny deser, kiedy nie można zdecydować się między deserem owocowym, ciastem czekoladowym a sernikiem. Po co rezygnować, gdy można to wszystko połączyć i stworzyć coś niesamowitego?

Ten malinowy sernikbrownie jest niesamowicie pyszny! Warto na chwilę zboczyć na grzeszną drogę i przez chwilę zatracić się w jego smaku i zapomnieć o całym świecie! Wiedząc, że nie powinno się objadać tak kalorycznymi pysznościami robimy to i powiem Wam, że ja też tak robię i wcale tego nie żałuję 🙂

Bardzo czekoladowy spód zwieńczony jest kremową masą sernikową, które zostało wzbogacone bardzo dużą ilością świeżych i aromatycznych malin!

Sernikobrownie z malinami może wyglądać na skomplikowane ciasto ale takie nie jest! Mam zamiar nauczyć was kilku sztuczek, które przekonają Was, że sernikobrownie jest bardzo proste do zrobienia.

Wskazówki jak zrobić sernikobrownie z malinami:

• Aby zaoszczędzić czas, wysiłek i sprawić, by ten deser był jeszcze łatwiejszy, można użyć gotowej mieszanki brownie. Jednak to opcja jest ostatecznością, jeśli naprawdę nie mamy czasu – szczerze nie polecam go 🙂
• Pilnuj czasu pieczenia brownie, ponieważ gdy spód spędzi zbyt długi czas w piekarniku, to stanie się potem bardzo suchy!
• Nie martw się o pęknięcia na serniku, gdy sernik delikatnie opadnie, pęknięcia staną się mniej widoczne. Jeśli przeraża Cię to do tego stopnia, że nie możesz o tym przestać myśleć, jest na to rozwiązanie – wykończ sernikobrownie z malinami polewą czekoladową 🙂
• W tym przepisie możesz użyć malin mrożonych.
• Użyj pełnotłustego twarogu sernikowego, aby uzyskać najlepszy rezultat.
• Możesz także pominąć puszyste brownie i zrobić mieszankę krakersów/sucharów i nutelli.

 

Sernikobrownie z malinami to doskonały deser na każdą okazję! Przygotowując to niezwykłe ciasto na pewno zaskoczysz wszystkich domowników, ale i każdego kto je spróbuje.

Ten deser będzie idealny także na Walentynki, gdy masz ochotę miło spędzić wieczór z ukochaną osobą. Maliny i czekolada to afrodyzjaki, dlatego przygotowanie tego ciasta w ten dzień może skutkować dodatkowymi przyjemnościami 🙂

Możesz również przygotować ten przepis z truskawkami, jagodami lub wiśniami. Wszystko zależy od ciebie!

A jeśli nie lubisz w ciastach owoców, to po prostu je pomiń i rozkoszuj się soczystym sernikiem z wilgotnym ciastem czekoladowym.

Ten deser jest tak wszechstronny, że na pewno go pokochasz!

Jak zrobiłam sernikobrownie z malinami

1. Zdecydowałam się upiec ten malinowy sernik w tortownicy zamiast na tradycyjnej blaszce. Później okazało się że wyglądał o wiele ładniej i bardzo kusząco jako ciasto w kształcie tortu. Maliny i czekolada to świetne połączenie smakowe.
2. Na malinowy zawijas użyłem zamrożonych malin, tylko dlatego, że te świeże na półkach w supermarkecie wyglądały na „bardzo dojrzałe”.
3. Po upieczeniu sernikobrownie z malinami najlepiej schłodzić je w tortownicy. Następnie wyjmij z wormy i włóż do lodówki, aby bardziej stężał, ponieważ środek może nie być sztywny.

   

Sernikobrownie z malinami przepis

Składniki:

Brownie:

• 150 g masła
• 300 g gorzkiej czekolady – minimum 70%
• 200 g drobnego cukru (1 szklanka)
• 100 g mąki (niepełna szklanka)
• 3 jajka

Masa serowa:

• 500 g zmielonego twarogu sernikowego
• 2 jajka
• 50 g drobnego cukru (1/4 szklanki)
• 1 cukier waniliowy
• 100 g malin świeżych lub mrożonych
• 1 łyżka cukru

Jak zrobić sernikobrownie z malinami

1. Piekarnik rozgrzej do 180°C
2. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem

Przygotowanie spodu

1. Czekoladę i masło rozpuszczamy w małym garnku, następnie odstawiamy na bok.
2. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą jasną masę. Gdy masa jest napowietrzona to ciągle mieszając wlewamy powoli rozpuszczona chłodną czekoladę.
3. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, ale już łyżką lub szpatułką.
4. Ciasto przelewamy do formy i pieczemy 20 – 22 minuty. Po wyjęciu ciasto powinno być ścięte i sprężyste.

Masa serowa

1. Masę twarogową, jajka, cukier i cukier waniliowy mieszamy do uzyskania gładkiej masy.
2. Możemy to zrobić przy pomocy miksera lub ręcznie.
3. Masę wykładamy na upieczony spód.

Mieszanka malinowa

1. Maliny umieszczamy w misce, dodajemy cukier i mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Owoce wylewamy na masę serową i przy pomocy widelca delikatnie mieszamy.
3. Ciasto wstawiamy do piekarnika i pieczemy 25 – 30 minut do ścięcia się masy.
4. Po wyjęciu studzimy w formie, a następnie wkładamy do lodówki, aby ser bardziej stężał.

Smacznego!

Zobacz także – Tort czekoladowy z wiśniami – finezja smaku na każdą okazję!