Smaczna i pożywna zupa rybna – najlepszy przepis w sieci!
Średnia 4.9 (98.33%) 12 głosy(ów)

 Zupa rybna kojarzy nam się głównie ze Świętami Bożego Narodzenia, ale nie tylko podczas świąt króluje na naszych stołach. Może się też wydawać, że jest czasochłonna i skomplikowana w przygotowaniu, ale nic bardziej mylnego! Ten przepis udowodni Ci, że poradzi sobie z nią każdy. Sycąca, aromatyczna, zdrowa i pyszna – zupa rybna w najlepszym wydaniu:

zupa rybna
theeightytwentyrule

Zupa rybna przepis

Składniki:

  • 2 głowy i 2 kręgosłupy rybie z ogonami (np. karp)
  • 2 marchewki,
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 1 por
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
  • starta gałka muszkatołowa
  • posiekany koperek lub natka pietruszki
  • łyżka mąki
  • śmietana 18% do zup i sosów

Zupa rybna – przygotowanie:

  1. Cebulę przekroić na pół i opiec nad palnikiem kuchenki.
  2. Warzywa umyć i obrać i pokroić, a następnie wraz z cebulą przełożyć go garnka i zalać wodą (opcjonalnie można dodać kotkę warzywną). Gotować do miękkości warzyw.
  3. Następnie dodać głowy pozbawione oczu i skrzeli oraz kręgosłupy rybie. Dołożyć też liście laurowe i ziele angielskie i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny.
  4. Po tym czasie wyjąć resztki rybie, a następnie wywar doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową oraz dodać koperek lub pietruszkę.
  5. Można też zagęścić zupę:
    Dokładnie wymieszać mąkę ze śmietaną, a następnie dodać do garnka z zupą, stale mieszając. Gotować jeszcze przez chwilę.

SMACZNEGO!

  • Zupę rybną można przygotować też ze świeżych lub mrożonych filetów (np. z dorsza, sandacza, łososia, mintaja czy innej ulubionej ryby).
  • Po ugotowaniu warzyw dodać do garnka pokrojone w kostkę filety i gotować przez około 3 minuty.

Zupa rybna- wartości odżywcze:

  • Od zawsze wiadomo, że ryby są bardzo zdrowe.
  • Znajdujące się w nich nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 redukują poziom złego cholesterolu we krwi, mają działanie przeciwnowotworowe a także korzystnie wpływają na pamięć i koncentracje.
  • Ponadto znajdziemy w nich witaminy z grupy B oraz jod (ryby morskie), magnez, potas, wapń, selen, sód i fosfor.
  • Ich wartości odżywcze są zatem o wiele bogatsze od codziennie zjadanego kurczaka czy schabowego.
  • Ryby wspomagają również odchudzanie, przyspieszają przemianę materii i hamują apetyt.
  • Ponadto koją nerwy, doskonale wpływają na pracę układu nerwowego i zwiększają poziom serotoniny, czyli hormonu szczęścia.

Zobacz także – Domowa zupa grzybowa – aromatyczna i pyszna! [PRZEPIS] oraz Zupa jarzynowa, którą wszyscy uwielbiają! Tradycyjny przepis!


loading...
loading...


Aktualizacja: 15 stycznia 2019