Sos kurkowy można podawać do różnego rodzaju mięs, czy to gotowanych czy pieczonych. Idealnie smakuje do klusek śląskich, kopytek czy makaronu. Sos kurkowy zawiera tylko 155 kalorii, co czyni go bardzo dietetycznym i jednocześnie zdrowym. Sos kurkowy mogą jeść osoby, które są na diecie i również te, które dbają o swoją sylwetkę. Jednak trzeba pamiętać o ilości, ponieważ śmietana jest dość tłusta i jej zbyt duża ilość, może zniweczyć Wasz wysiłek.
Sos kurkowy zawdzięcza swój wyjątkowy smak nie tylko grzybom, ale także innym składnikom, które wchodzą w skład naszego sosu. Kremówka, cebulka i świeża natka pietruszki lub koperek, to składniki, które wzbogacają nasz sos i sprawiają, że chce się go jeść wciąż i wciąż.
Sos kurkowy, jest banalnie prosty i bardzo szybki w przygotowaniu. Przyrządzenie sosu zamie Ci 10 minut, a efekt końcowy będzie bardzo satysfakcjonujący.
Do sosu kurkowego możemy użyć także mrożonych grzybów, jednak musimy je wcześniej rozmrozić. Najlepszym do tego sposobem jest wyłożenie grzybów na talerz lub blachę i pozostawienie w temperaturze pokojowej. Następnie przełożyć na sito, zlać wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Sos kurkowy przepis
Składniki na 4 porcje:
- 200 g kurek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 100 ml śmietanki kremowej 30%
- sok z połowy cytryny
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku
- sól morska
- świeżo zmielony czarny pieprz
Jak zrobić sos kurkowy
- Kurki oczyść z ziemi i trawy. Wrzuć do zimnej wody i chwilę je płucz. Przełóż na sitko, aby odciekły, a następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki (to od Ciebie zależy na jak duże – możesz w ogóle nie kroić, ale możesz je posiekać na drobno)
- Cebulę i czosnek obierz i posiekaj na drobną kostkę.
- Na patelni rozpuść masło (najlepiej klarowane), wrzuć cebulę i czosnek i smaż, aż cebula lekko się zrumieni.
- Dodajemy kurki i smażymy ok 5 minut.
- Wlewamy śmietanę, dodajemy natkę i mieszamy. Na średnim ogniu gotujemy ok 3 minut, aż sos zgęstnieje.
Zdejmujemy z ognia i doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Smacznego!
Zobacz także – Sos grzybowy – Kremowy, aromatyczny – przepyszny! [PRZEPIS] oraz Lutenica – pyszny ostry sos, który wygrywa z ketchupem! [PRZEPIS]
