Surówka z kapusty pekińskiej jest świeża, chrupiąca i nadaje się do podania przy obiedzie gdzie są podawane ziemniaki z mięsem, ale także jako dodatek do karkówki. Wygląd i smak tej surówki sprawi, po jej przygotowaniu poczujesz się jak prawdziwy mistrz kuchni 🙂
Jeśli chcemy, aby nasza surówka była fit, to zamiast majonezu możemy dodać jogurt naturalny 0% lub w ogóle go nie dodawać, a zamiast tego polać olejem z pestek winogron.
Kapusta pekińska ma wiele właściwości zdrowotnych:
- jest niskokaloryczna – 100 g to zaledwie 40 kcal
- zawiera dużo Witaminy C – tyle samo co zawiera cytryna
- zawiera witaminę A, B, E, K, rutynę i beta – karoten
- zawiera minerały takie jak: wapń, potas i magnez
- bardzo dobrze wpływa na wzrok, serce, układ kostno – stawowy oraz procesy trawienne
- wspomaga pracę układu odpornościowego
Kapusta pekińska najczęściej znajduje zastosowanie w kuchni wschodnio – azjatyckiej, głównie kuchni chińskiej, kuchni japońskiej i kuchni koreańskiej. Kapusta w kuchni polskiej najczęściej stanowi składnik wielu sałatek jak i surówek. Jest także często stosowana w diecie wegetariańskiej i wegańskiej.
Surówka z kapusty pekińskiej przepis
Składniki:
- 1/2 kapusty pekińskiej
- 1 średnia marchewka
- 1 średnie jabłko
- 1/2 cebuli
- 3 łyżki majonezu
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej
- Kapustę pekińską i natkę pietruszki cienko szatkujemy, przekładamy do miski. Delikatnie mieszamy.
- Marchewkę, jabłko i cebulę obieramy, następnie należy zetrzeć na tarce o dużych oczkach (cebulę można pokroić nożem na desce).
- Przekładamy do wcześniej pokrojonej kapusty.
- Dodajmy majonez i dokładnie mieszamy.
- Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem do smaku.
Smacznego!
Zobacz także – Przepis na pyszną sałatkę cezara! Najlepsza jaką jadłaś w życiu! oraz Sajgonki czyli pyszny azjatycki klasyk! SPRAWDZONY przepis!
