Tradycyjna zupa fasolowa. Zdrowa i wyjątkowo smaczna!
Średnia 4.7 (94%) 30 głosy(ów)

 Zupa fasolowa, to jedna z tych zup, która jest zarówno bardzo zdrowa, jak i niesamowicie smaczna. Fasola jest prawdopodobnie najbardziej niedocenianym produktem spożywczym. Pełna błonnika, białka i przeciwutleniaczy, a jednocześnie bardzo tania. Koniecznie sprawdź przepis na przepyszny i pożywny obiad pełen wyrazistego smaku.

Zupa fasolowa jest jednym z naszych tradycyjnych potraw i chyba nikt na świecie nie potrafi zrobić równie pysznej niż nasze mamy i babcie. Sprawdź przepis poniżej, a może Twoja dorówna chodź w jakimś stopniu do tej którą jadałaś w dzieciństwie.

Zupa fasolowa
delfi.lt

Zupa fasolowa przepis

Składniki:

  • 250 g fasoli białej ”Piękny Jaś”
  • 500 g żeberek wieprzowych
  • 150 g wędzonego boczku
  • 3-4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • kawałek selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • suszony majeranek
  • sól
  • pieprz

Jak zrobić zupę fasolową?

  1. Fasolę zalać zimną wodą i odstawić na noc w celu jej napęcznienia.
  2. Następnego dnia odcedzić, włożyć do garnka razem z pokrojonymi żeberkami, zalać wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około godzinę i piętnaście minut.
  3. Po tym czasie dodać umyte, obrane i pokrojone w kostkę warzywa. Dodać też listki laurowe i ziele angielskie. Gotować do miękkości warzyw.
  4. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni (bez dodawania oleju, tłuszcz wytworzy się sam), Następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek. Smażyć jeszcze kilka minut, a następnie dodać wszystko do zupy.
  5. Zupę fasolową doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Wymieszaj i przykryj jeszcze na chwilę, by smaki się połączyły.

Wskazówki:

  • Aby polepszyć trawienie fasoli, podczas namaczania warto zmienić kilkakrotnie wodę i obrać ją z łupin.
  • Do zupy fasolowej świetnie pasują również przyprawy takie jak cząber, kminek, tymianek czy koper włoski.
  • Niestety, fasola jest ciężkostrawna, wywołuje gazy i wzdęcia. Z tego powodu nie powinny jej jeść dzieci, osoby starsze oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią.9a

Jeśli jesteś zupożercą to z pewnością przypadnie C do gustu nasz propozycja ZUPY OGÓRKOWEJ!

Zobacz także – Sos winegret – oryginalny przepis prosto z Francji!


loading...
loading...


Aktualizacja: 4 lipca 2019