Tradycyjna zupa fasolowa. Zdrowa i wyj膮tkowo smaczna!
艢rednia 4.8 (96.15%) 26 g艂osy(贸w)

Zupa fasolowa, to jedna z tych zup, kt贸ra jest zar贸wno bardzo zdrowa, jak i niesamowicie smaczna. Fasola jest prawdopodobnie najbardziej niedocenianym produktem spo偶ywczym. Pe艂na b艂onnika, bia艂ka i przeciwutleniaczy, a jednocze艣nie bardzo tania. Koniecznie sprawd藕 przepis na przepyszny i po偶ywny obiad pe艂en wyrazistego smaku.

Zupa fasolowa jest jednym z naszych tradycyjnych potraw i chyba nikt na 艣wiecie nie potrafi zrobi膰 r贸wnie pysznej ni偶 nasze mamy i babcie. Sprawd藕 przepis poni偶ej, a mo偶e Twoja dor贸wna chod藕 w jakim艣 stopniu do tej kt贸r膮 jada艂a艣 w dzieci艅stwie.

Zupa fasolowa
delfi.lt

Zupa fasolowa przepis

Sk艂adniki:

  • 250 g fasoli bia艂ej ”Pi臋kny Ja艣”
  • 500 g 偶eberek wieprzowych
  • 150 g w臋dzonego boczku
  • 3-4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korze艅)
  • kawa艂ek selera
  • 1 cebula
  • 2 z膮bki czosnku
  • 2 li艣cie laurowe
  • 2-3 ziarenka ziela angielskiego
  • suszony majeranek
  • s贸l
  • pieprz

Jak zrobi膰 zup臋 fasolow膮?

  1. Fasol臋 zala膰 zimn膮 wod膮 i odstawi膰 na noc w celu jej nap臋cznienia.
  2. Nast臋pnego dnia odcedzi膰, w艂o偶y膰 do garnka razem z pokrojonymi 偶eberkami, zala膰 wod膮 i gotowa膰 na ma艂ym ogniu pod przykryciem przez oko艂o godzin臋 i pi臋tna艣cie minut.
  3. Po tym czasie doda膰 umyte, obrane i pokrojone w kostk臋 warzywa. Doda膰 te偶 listki laurowe i ziele angielskie. Gotowa膰 do mi臋kko艣ci warzyw.
  4. Boczek pokroi膰 w kostk臋 i podsma偶y膰 na patelni (bez dodawania oleju, t艂uszcz wytworzy si臋 sam), Nast臋pnie doda膰 pokrojon膮 w kostk臋 cebul臋 i posiekany czosnek. Sma偶y膰 jeszcze kilka minut, a nast臋pnie doda膰 wszystko do zupy.
  5. Zup臋 fasolow膮 doprawi膰 sol膮, pieprzem i majerankiem. Wymieszaj i przykryj jeszcze na chwil臋, by smaki si臋 po艂膮czy艂y.

Wskaz贸wki:

  • Aby polepszy膰 trawienie fasoli, podczas namaczania warto zmieni膰 kilkakrotnie wod臋 i obra膰 j膮 z 艂upin.
  • Do zupy fasolowej 艣wietnie pasuj膮 r贸wnie偶 przyprawy takie jak cz膮ber, kminek, tymianek czy koper w艂oski.
  • Niestety, fasola jest ci臋偶kostrawna, wywo艂uje gazy i wzd臋cia. Z tego powodu nie powinny jej je艣膰 dzieci, osoby starsze oraz kobiety w ci膮偶y i karmi膮ce piersi膮.

Je艣li jeste艣 zupo偶erc膮 to z pewno艣ci膮 przypadnie C do gustu nasz propozycja ZUPY OG脫RKOWEJ!

Zobacz tak偶e – Sos winegret 鈥 oryginalny przepis prosto z Francji!

Zobacz tak偶e:

loading...
loading...