Tradycyjny placek po węgiersku – SPRAWDŹ domowy przepis!
Średnia 4.7 (93.85%) 13 głosy(ów)

 Placek po węgiersku to doskonały pomysł na sycący, treściwy i smaczny obiad. Placki ziemniaczane w połączeniu z aromatycznym gulaszem zaspokoją każde podniebienie i usatysfakcjonują każdego wymagającego smakosza.

Danie nie jest trudne, a kubki smakowe zarówno Twoje, jak i Twojej rodziny będą Wam wdzięczne!

placek po węgiersku
foodsmackdown

Tradycyjny przepis na placki po węgiersku:

Składniki:

Placki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • olej
  • 1 mała cebula
  • sól
  • pieprz

Sos gulaszowy:

  • 1 kg mięsa (łopatka, szynka)
  • 1,5 l bulionu
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • 300 g pieczarek
  • olej lub oliwa z oliwek
  • 2 łyżki mąki
  • papryka słodka mielona
  • papryka ostra mielona
  • sól
  • pieprz
  • śmietana 18 %
placek po węgiersku1
foodsmackdown

Jak zrobić placek po węgiersku?

Sos gulaszowy:

  1. Mięso pokroić w niewielką kostkę i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przyprawić solą i pieprzem, a następnie rozgrzać na patelni olej lub oliwę i obsmażać kawałki mięsa przez około 20 minut.
  2. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić w osobnym garnku. Dodać oczyszczoną z nasion i pokrojoną w kostkę paprykę i mieszając podsmażać przez kilka minut.
  3. Obsmażone mięso dodać do warzyw i zalać gorącym bulionem.
  4. Dodać przyprawy: łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki ostrej papryki. Zamieszać i dusić pod przykryciem przez około godzinę.
  5. Pieczarki umyć, pokroić i podsmażyć, a pod koniec gotowania gulaszu dodać je do garnka.
  6. Do śmietany dodaj 2 łyżki mąki i dokładnie wymieszaj, tak, by nie było grudek (jeśli konsystencja jest zbyt gęsta dolej wody). Dodaj do gulaszu cały czas mieszając.

Placki ziemniaczane:

  1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o mniejszych oczkach, a po kilku minutach odsączyć z nadmiaru soku.
  2. Do odciśniętych ziemniaków dodać drobno posiekaną cebulę, jajko i mąkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
  3. Na patelni rozgrzać olej, wlać masę ziemniaczaną i rozprowadzić ją po całej powierzchni patelni. Smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
  4. Talerz wyłożyć papierowym ręcznikiem i odsączyć placki z nadmiaru tłuszczu.
  5. Gulasz nałożyć na placki, złożyć je na pół i polać gęstą śmietaną.

SMACZNEGO!

Zobacz także – Tradycyjny przepis na – Boeuf Strogonow. Ten strogonow będzie idealny! oraz Przepis na szparagi z szynką parmeńską – pyszna przekąska dla każdego!

Zobacz także:

loading...
loading...