Chrupiące skórki ziemniaczane wypełnione tradycyjnymi nadzieniami to prawdziwy klasyk, super łatwy w przygotowaniu i można go serwować na wiele sposób, w zależności od tego kto będzie Twoim gościem. Dziś przedstawiamy przepis na ziemniaki faszerowane mięsem mielonym, jest to chyba najpopularniejsze rozwiązanie, które możemy spotkać w naszym kraju.
Niezależnie od tego, czy szukasz inspiracji na posiłek, czy wiesz, że chcesz dziś spróbować faszerowanych ziemniaków mięsem mielonym, to jesteś w dobrym miejscu.
Ziemniaki do faszerowania
- Zaczynamy od wybrania odpowiednich ziemniaków. Powinny one być duże, twarde, a także powinny mieć jak najbardziej owalny kształt (w trakcie usuwania miąższu unikniemy ich przedziurawienia). Gdy mamy ziemniaki, to koniecznie powinniśmy je umyć, a następnie osuszyć.
- Nieobrane ziemniaki umieszczamy w garnku z zimną i osoloną wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy do miękkości. Gdy nie jesteśmy pewni czy ziemniaki są już ugotowane, to możemy nakłuć je długą wykałaczką lub metalowym szpikulcem.
* Ziemniaki w mundurkach możemy także upiec w piekarniku. Wystarczy podziurkować je widelcem owinąć w folię aluminiową (każdy ziemniak osobno) i umieścić w rozgrzanym piekarniku do 200°C na ok 1 godzinę. - Po ugotowaniu delikatnie je wyławiamy lub odlewamy wodę i odstawiamy na bok do całkowitego ostygnięcia. Gdy ziemniaki są już wystudzone, to przecinamy je na pół, wzdłuż i przy pomocy łyżki lub łyżeczki wydrążamy odrobinę miąższu z każdej połówki.
- Gdy mamy przygotowane ziemniaki, to zabieramy się za przygotowanie nadzienia.
Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 1 mała cebula – posiekana
- natka pietruszki
- 50 + 100 g startego sera cheddar
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- ostra papryka
- czosnek w proszku
- 3 łyżki oliwy
Przygotowane:
- Ziemniaki przygotowujemy według wskazówek podanych wcześniej.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulkę, gdy się zeszkli, dodajemy mięso, posiekaną natkę, przyprawy i podsmażamy, pod koniec dodajemy 50 g sera i chwilę wszystko razem smażymy.
- Wcześniej przygotowane ziemniaki wypełniamy równomiernie nadzieniem, posypujemy resztą sera. Zapiekamy w piekarniku przez 30 minut w 200°C.
Po wyjęciu chwilę studzimy i od razu podjemy. Faszerowane ziemniaki mięsem mielonym możemy podawać z kleksem kwaśniej śmietany oraz odrobiną salsy pomidorowej.
Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym gotowe! Smacznego!
Nie musisz kończyć przygody z faszerowanymi ziemniakami na mięsie mielonym. Eksperymentuj i szukaj nowych połączeń, które będą wspaniale smakować. Do faszerowania ziemniaków możesz wykorzystać prawie wszystkie składniki, jakie znajdziesz w lodówce. Nie bój się eksperymentować!
Zobacz także – Pyszna zupa pieczarkowa! Przepis na szybki obiad w 30 minut!
