Zupa kurczakowa to połączenie pikantnych przypraw, pokrojonych w kostkę pomidorów , rozdrobnionego kurczaka i sera mozzarella. To połączenie sprawi, że nawet najbardziej wybredni goście umilkną, aby cieszyć się smakiem najlepszej zupy kurczakowej.
Wolno gotująca się zupa z kurczaka jest idealna na każdą pogodę i okazję. Niezależnie czy mamy akurat gości czy jemy posiłek tylko w najbliższym gronie rodzinnym, ta zupa sprawdza się zawsze! Pikantna zupa kurczakowa będzie najłatwiejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek stworzysz, a jednocześnie stanie się najsmaczniejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek będziesz mieć w swojej kuchni. Ok, może trochę przesadzam, ale jestem tak podekscytowana smakiem tej zupy, że nie mogę o niej inaczej mówić 🙂
Tak czy inaczej, jest to z pewnością jedno z moich ulubionych dań wolno gotujących się. Zupa z kurczaka nie może udać się bez dodatku przypraw, takich jak kminek i pieprz cayenne oraz bez pokrojonych w kostkę pomidorów, papryki, marchewki, cebuli, sera mozzarella i rozdrobnionego mięsa kurczaka. Mam nadzieję, że pokochasz ją tak samo jak ja!
Zupa kurczakowa jest bardzo prosta w przygotowaniu i zajmuje to tylko ok 10 minut, Jedyne co może trochę odstraszać, to czas gotowania się zupy. Jednak patrząc na to z innej strony, to powolne gotowanie nie wymaga od nas niczego poza przemieszaniem jej od czasu do czasu. Jednocześnie w tym czasie Twój dom wypełni się fantastycznymi aromatami, które sprawą, że domownicy i sąsiedzi pomyślą, że gotujesz bardzo trudny i złożony posiłek.
Zupa kurczakowa przepis
Składniki:
- 1 kg fileta z kurczaka – umyty i pokrojony w paski
- 1 posiekana cebula
- 2 marchewki – obrane i pokrojone w kostkę
- 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka – pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku – obrane i drobno posiekane
- 200 g pieczarek – pokrojonych w talarki – opcjonalnie
- 1 puszka pomidorów – krojonych (400 g)
- 1 kartonik przecieru pomidorowego(500 g)
- 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka makaronu
- oliwa do smażenia
- 1/2 szklanki startego sera mozzarella + odrobinę do podania
- posiekana natka pietruszki do dekoracji
Jak zrobić zupę kurczakową?
- W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kurczaka i chwilę smażymy, następnie dodajemy cebulę i marchew. Podsmażamy aż cebula się zeszkli, dodajemy czosnek i chwilę wszystko podsmażamy, aż poczujemy aromat czosnku – ok 30 sekund.
- Po tym czasie dodajemy pomidory, przecier pomidorowy, pieczarki jeśli ich używamy, obie papryki, przyprawę włoską, bazylię, kminek, słodką i ostrą paprykę, sól, pieprz, wodę i wszystko dokładnie mieszamy. Przykrywamy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 4 godziny od czasu do czasu mieszając.
- 10 minut przed końcem gotowania wyławiamy mięso i je rozdrabniamy widelcem. Wrzucamy z powrotem, dodajemy makaron i gotujemy, aż będzie al dente.
- Gdy zupa jest gotowa dodajemy ser i chwilę wszystko razem gotujemy – aż ser się roztopi.
- Zupę z kurczaka podajemy gorącą, posypaną serem i natką pietruszki.
Smacznego!
Zobacz także – Aromatyczne curry z kurczaka – zrobisz je z zamkniętymi oczami! oraz Najlepsza zupa meksykańska! Pikantna i aromatyczna.
