Zupa kurczakowa – pikantna, aromatyczna i treściwa!

Ten treściwy i pyszny przepis jest idealny na chłodną i ponurą pogodę, gdy masz ochotę na rozgrzewającą zupę. Zupa kurczakowa jest treściwa i na pewno cię rozgrzeje. Dodatek włoskich przypraw i świeżych warzyw sprawi, że ta zupa stanie się jedną z Twoich ulubionych.

Zupa kurczakowa to połączenie pikantnych przypraw, pokrojonych w kostkę pomidorów , rozdrobnionego kurczaka i sera mozzarella. To połączenie sprawi, że nawet najbardziej wybredni goście umilkną, aby cieszyć się smakiem najlepszej zupy kurczakowej.

Wolno gotująca się zupa z kurczaka jest idealna na każdą pogodę i okazję. Niezależnie czy mamy akurat gości czy jemy posiłek tylko w najbliższym gronie rodzinnym, ta zupa sprawdza się zawsze! Pikantna zupa kurczakowa będzie najłatwiejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek stworzysz, a jednocześnie stanie się najsmaczniejszą rzeczą, jaką kiedykolwiek będziesz mieć w swojej kuchni. Ok, może trochę przesadzam, ale jestem tak podekscytowana smakiem tej zupy, że nie mogę o niej inaczej mówić 🙂

Tak czy inaczej, jest to z pewnością jedno z moich ulubionych dań wolno gotujących się. Zupa z kurczaka nie może udać się bez dodatku przypraw, takich jak kminek i pieprz cayenne oraz bez pokrojonych w kostkę pomidorów, papryki, marchewki, cebuli, sera mozzarella i rozdrobnionego mięsa kurczaka. Mam nadzieję, że pokochasz ją tak samo jak ja!

Zupa kurczakowa jest bardzo prosta w przygotowaniu i zajmuje to tylko ok 10 minut, Jedyne co może trochę odstraszać, to czas gotowania się zupy. Jednak patrząc na to z innej strony, to powolne gotowanie nie wymaga od nas niczego poza przemieszaniem jej od czasu do czasu. Jednocześnie w tym czasie Twój dom wypełni się fantastycznymi aromatami, które sprawą, że domownicy i sąsiedzi pomyślą, że gotujesz bardzo trudny i złożony posiłek.

Zupa kurczakowa przepis

Składniki:

• 1 kg fileta z kurczaka – umyty i pokrojony w paski
• 1 posiekana cebula
• 2 marchewki – obrane i pokrojone w kostkę
• 1 czerwona papryka – pokrojona w kostkę
• 1 żółta papryka – pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku – obrane i drobno posiekane
• 200 g pieczarek – pokrojonych w talarki – opcjonalnie
• 1 puszka pomidorów – krojonych (400 g)
• 1 kartonik przecieru pomidorowego(500 g)
• 1 łyżeczka przyprawy włoskiej
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka makaronu
• oliwa do smażenia
• 1/2 szklanki startego sera mozzarella + odrobinę do podania
• posiekana natka pietruszki do dekoracji

Jak zrobić zupę kurczakową?

1. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy kurczaka i chwilę smażymy, następnie dodajemy cebulę i marchew. Podsmażamy aż cebula się zeszkli, dodajemy czosnek i chwilę wszystko podsmażamy, aż poczujemy aromat czosnku – ok 30 sekund.
2. Po tym czasie dodajemy pomidory, przecier pomidorowy, pieczarki jeśli ich używamy, obie papryki, przyprawę włoską, bazylię, kminek, słodką i ostrą paprykę, sól, pieprz, wodę i wszystko dokładnie mieszamy. Przykrywamy, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 4 godziny od czasu do czasu mieszając.
3. 10 minut przed końcem gotowania wyławiamy mięso i je rozdrabniamy widelcem. Wrzucamy z powrotem, dodajemy makaron i gotujemy, aż będzie al dente.
4. Gdy zupa jest gotowa dodajemy ser i chwilę wszystko razem gotujemy – aż ser się roztopi.
5. Zupę z kurczaka podajemy gorącą, posypaną serem i natką pietruszki.

Smacznego!

Zobacz także – Aromatyczne curry z kurczaka – zrobisz je z zamkniętymi oczami!