Chili con carne. Oryginalny przepis na pyszne i aromatyczne danie.
Średnia 4.8 (96.36%) 22 głosy(ów)


Obecnie na polskich sto┼éach coraz cz─Ö┼Ťciej spotka─ç mo┼╝na dania kuchni meksyka┼äskiej. Wielu osobom ta kuchnia przypad┼éa do gustu z powodu prostoty w jej przygotowaniu i niepor├│wnywalnym z niczym innym bogactwem aromat├│w, kt├│re jej towarzysz─ů. Dzi┼Ť chcemy przedstawi─ç jedno z popularniejszych da┼ä kuchni meksyka┼äskiej czyli ÔÇô chili con carne

Co to jest chili con carne?

Chili con carne (hiszp. chili z mi─Ösem) ÔÇô tradycyjna potrawa kuchni ameryka┼äskiej spotykana cz─Östo jako fastfood w ameryka┼äskich barach. G┼é├│wne sk┼éadniki to: r├│┼╝nego rodzaju papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekane mi─Öso (zwykle wo┼éowina, czasem spotyka si─Ö inne, istniej─ů te┼╝ wersje wegetaria┼äskie). Potraw─Ö przyprawia si─Ö za pomoc─ů kminu rzymskiego (kuminu) i pieprzu. Cz─Östo dodaje si─Ö te┼╝ inne sk┼éadniki w tym ziarna fasoli i kukurydzy.

Wszystkie sk┼éadniki s─ů drobno siekane lub rozcierane (w przypadku fasoli i kukurydzy czasem dodaje si─Ö je w ca┼éo┼Ťci), nast─Öpnie kr├│tko sma┼╝one i duszone. Przyprawia si─Ö je do┼Ť─ç intensywnie. Dzi─Öki zastosowaniu pomidor├│w danie posiada czerwony kolor, a papryce chili charakterystyczny, ostry smak.

Go┼é─ůbki bez zawijania ÔÇô pyszna droga na skr├│ty [PRZEPIS]

Chili con carne
leneorvik

Chili con carne przepis

Składniki dla 4 osób:

  • 500 g wo┼éowiny
  • 2 cebule
  • 3 z─ůbki czosnku
  • 400 g pomidor├│w z puszki lub 4 ┼Ťwie┼╝e
  • 400 ml bulionu wo┼éowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 zielona papryka (mo┼╝e by─ç czerwona)
  • 2 ┼éy┼╝ki oliwy
  • 1 ┼éy┼╝eczka chili w proszku
  • 1 ┼éy┼╝eczka kminu rzymskiego (kuminu)
  • 1 ┼éy┼╝eczka suszonego oregano
  • 1 ┼éy┼╝eczka mielonej kolendry
  • s├│l, pieprz

Jak zrobi─ç chili con carne?

  1. Na oliwie podsma┼╝amy pokrojona w kostk─Ö cebul─Ö, dodajemy posiekany czosnek
  2. Dodajemy zmielon─ů wo┼éowin─Ö i podsma┼╝amy
  3. Dodajemy chili, kmin rzymski, oregano i kolendr─Ö
  4. Dodajemy pokrojone pomidory i papryk─Ö pokrojon─ů w kostk─Ö, doprawimy sol─ů i pieprzem.
  5. Podlewamy (ok. 1 szklanka) bulionem i dusimy ok 30 minut na małym ogniu.
  6. Dodajemy fasol─Ö i reszt─Ö bulionu i gotujemy 10 minut.
  7. Gdy jest potrzeba doprawiamy sol─ů lub/i pieprzem lub/i dodajemy chili.
    Chili con carne
    leneorvik

     

Chili con carne z czym podawa─ç:

Chili con carne mo┼╝na podawa─ç z ry┼╝em, pieczywem lub nachosami. Niekt├│rzy dodatkowo dodaj─ů kwa┼Ťn─ů ┼Ťmietan─Ö lub jogurt naturalny.

Smacznego!

Zobacz tak┼╝e – Pyszny obiad w 30 minut! Pulpety w sosie pomidorowym.

Zobacz tak┼╝e:


Aktualizacja: 6 grudnia 2018