Ten przepis na pudding z tapioki to szybki i łatwy deser do przygotowania. Jest nie tylko smaczny, ale także wegański i bezglutenowy.

Tapioka to skrobia pozyskiwana z korzenia egzotycznej rośliny-manioku. Jest na tyle pożywna, że wielu mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej żywiło się nią podczas II Wojny Światowej, kiedy jedzenie było trudne do zdobycia. Tapioka zawiera kwas foliowy (jedną z ważnych witamin z grupy B) i niewielkie ilości zdrowych kwasów tłuszczowych. Oznacza to, że możesz delektować się deserem bez poczucia winy!

Istnieje wiele różnych sposobów gotowania tapioki, ale ten przepis jest naprawdę prosty, jeśli tylko wykonasz instrukcje. Daje wyjątkowo smaczny efekt, który nie jest zbyt słodki i ma konsystencję podobną do puddingu. SPRAWDŹ sama:

Pudding z tapioki
chow

Pudding z tapioki – przepis

Składniki:

  • 1/3 szklanki drobnej tapioki
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
  • pół łyżeczki kardamonu
  • 2,5 łyżki cukru trzcinowego
  • 2 brzoskwinie z puszki

Jak zrobić deser z tapioki

  1. Tapiokę przesypać do garnka, zalać mlekiem kokosowym i odstawić na minimum 45 minut. Po tym czasie dodać wanilię, kardamon, cukier trzcinowy i całość zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować przez około 10-15 minut (do miękkości tapioki), często mieszając, ponieważ masa może przywrzeć do dna.
  2. Gotowy pudding przełożyć do pucharków i odstawić do schłodzenia. (W tym czasie deser nabierze odpowiedniej gęstości).
  3. Brzoskwinie pokroić w kostkę i ułożyć na wierzch deseru.

SMACZNEGO!

Gdy Twój pudding jest już gotowy, zaczyna się zabawa. Tapioka i mleko kokosowe tworzą przepyszną „bazę”, którą można łączyć z wszelkimi świeżymi składnikami, które lubisz. Możesz dodać np. truskawki, mango, skórkę z limonki lub sok… niezależnie od tego, na co masz ochotę. Można też eksperymentować z kakao w proszku lub bardziej pikantnymi dodatkami, jeśli szukasz czegoś innego. Dodaj po prostu to, co uważasz za najsmaczniejsze!

Mój pudding z brzoskwinią i tapioką zajmuje około 25 minut, wymaga tylko kilku składników, a dodatkowo sprawia, że po zjedzeniu go jestem zdrowsza! Czegóż więcej chcieć?

Zobacz także – Łatwe, szybkie, smaczne-po prostu ciasto z truskawkami [PRZEPIS]

5/5 (2 oceny)
Zobacz także:


Aktualizacja: 19 września 2018