Kapusta zasmażana – przepis na pyszny dodatek do obiadu!
Średnia 4.7 (93.08%) 26 głosy(ów)

 Kapusta zasmażana to jeden z pyszniejszych dodatków do obiadu. Ile gospodyń, tyle sposobów na jej przygotowanie, a ja dzisiaj proponuję Wam moją wersję, która kojarzy mi się z dzieciństwem i niedzielnym obiadkiem u babci:

kapusta zasmażana
recipes.oregonlive

Kapusta zasmażana przepis

Składniki:

  • 1 mała główka młodej kapusty
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła (ewentualnie margaryny)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • koperek
  • 1 liść laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz

Jak zrobić kapustę zasmażaną?

  1. Kapustę umyć i poszatkować.
  2. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oleju w szerokim garnku.
  3. Dodać kapustę i podlać ją wodą tak, aby była przykryta. Posolić, popieprzyć, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie, a następnie przykryć i gotować na małym ogniu do czasu, aż kapusta będzie miękka (około 10-15 minut)
  4. Odlać z kapusty wodę i zlać do innego naczynia.
  5. Przygotować zasmażkę: na patelni rozpuścić masło lub margarynę, a następnie dodać mąkę i cały czas mieszając, podsmażać. Wlać wodę z kapusty i mieszać energicznie, by nie powstały grudki.
  6. Przelać do garnka z kapustą, wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut.
  7. Dodać koperek.

Smacznego!Kapusta zasmażana

Kapusta zasmażana z boczkiem

Miłośnikom mięsa na pewno do gustu przypadnie kapusta zasmażana z boczkiem. Przy tej wersji należy tylko przed przygotowaniem zasmażki podsmażyć boczek pokrojony w drobną kostkę na patelni. Kiedy wytopi się z niego tłuszcz, dodać mąkę, a następnie postępować zgodnie z powyższym przepisem.

Kapusta zasmażana – z czym podawać?

Kapusta zasmażana jest idealnym dodatkiem do dań mięsnych, przede wszystkim do wieprzowiny: kotletów, steków, klopsów i pieczeni. Wspaniale smakuje w towarzystwie młodych ziemniaków.

Tak przygotowaną kapustę można wykorzystać również do łazanek. Wystarczy ugotować makaron w odpowiednim kształcie i całość wymieszać w jednym garnku.

Dla lubiących eksperymentować:

Podczas smażenia można dodać koncentratu pomidorowego, który bardzo dobrze komponuje się z tą przystawką.

Trafnym rozwiązaniem będzie też dodanie do młodej kapusty (już na etapie gotowania jej w wodzie) kilku suszonych grzybów.

Zobacz także – Pyszne placki z cukinii – przygotujesz je w 15 minut! [PRZEPIS] oraz Sałatka szwajcarska z serem, kiełbasą i ogórkami. Sprawdzony przepis!


loading...
loading...


Aktualizacja: 22 czerwca 2019