Tofurnik – bardzo łatwy i wyjątkowy sernik! [PRZEPIS]
Średnia 4.9 (98.89%) 18 głosy(ów)

 Tofurnik to wegański sernik z tofu, z kaszą jaglaną, migdałami, wanilią i kilkoma dodatkami. Wszystko, co musisz zrobić to zmiksować wszystkie składniki, aby powstało ciasto na miarę profesjonalisty!

Muszę przyznać, że smak tego sernika był trochę zaskakujący. Myślałam, że będę rozczarowana, jednak jest wręcz przeciwnie! To prawdziwe kulinarne odkrycie!
Mam nadzieję, że spróbujesz przygotować ten sernika tofu. Jest idealny dla wegan lub dla eksperymentatorów, którzy szukają unikalnych smaków.

Tofurnik
thriftyfun

Tofurnik – przepis

Składniki:

Spód:

  • 300 g migdałów
  • 30 g kakao
  • 50 g cukru kokosowego
  • 5 łyżek oleju kokosowego
  • 2 łyżki wiórków kokosowych

Masa sernikowa:

  • 2 kostki naturalnego tofu
  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • ziarna z 1 laski wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 300 ml mleka kokosowego
  • 3/4 szklanki syropu klonowego
  • otarta skórka z 1 cytryny
  • 1/3 szklanki soku z cytryny
  • pół łyżeczki soli

Polewa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • płatki migdałowe lub wiórki kokosowe (opcjonalnie)

Jak zrobić tofurnik?

  1. Wszystkie składniki spodu zblendować i przełożyć na tortownicę uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawić do lodówki.
  2. Ugotować kaszę jaglaną.
  3. Tofu odcisnąć z nadmiaru wody, pokruszyć, a następnie umieścić w blenderze. Dodać kaszę jaglaną, mąkę ziemniaczaną, wanilię, syrop klonowy, sok z cytryny, skórkę z cytryny oraz sól. Zmiksować na gładką masę, a następnie dodać mleko kokosowe i ponownie chwilę blendować.
  4. Tak powstałą masę wyłożyć na gotowy spód i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 140 stopni i piec przez następne 40 minut.
  5. Gotowe ciasto polać roztopioną czekoladą i (opcjonalnie) posypać migdałami lub wiórkami kokosowymi.

Tofu – skąd pochodzi?

Tofu jest wysoce uniwersalnym i pożywnym pokarmem, produkowanym z zsiadłego ziarna soi. Chociaż słowo „tofu” jest japońskie, jedzenie wydaje się pochodzić ze starożytnych Chin, gdzie mandaryński termin to „doufu”. Stworzenie tofu jest ogólnie przypisywane władcy Liu An z Huai-nan w drugim wieku p.n.e. Stworzenie tofu było prawdopodobnie przypadkowe. Jest prawdopodobne, że Liu An przygotował soję w podobny sposób, jak ziarna, susząc, zacierając i gotując. Dodatek soli morskiej nie tylko przyprawiłby puree, ale działałby również jako środek krzepnący, tworząc zsiadłe mleko. Inna teoria sugeruje, że proces skracania był po prostu importowany z sąsiednich regionów. Bez względu na to, wydaje się, że soja została przetworzona na tofu do II wieku p.n.e. przy użyciu osadu z wody morskiej w celu zestalenia tofu, procesu wciąż używanego przez wielu producentów.

Zobacz także – Pesto z jarmużu – Tradycyjny przepis! [SPRAWDŹ] oraz Tarta z borówkami i mascarpone! Najlepszy przepis [SPRAWDŹ]

Zobacz także:

loading...
loading...