Takiej zupy jeszcze nie jadłaś! Węgierska zupa gulaszowa.
Średnia 4.5 (90%) 16 głosy(ów)

 Tradycyjna węgierska zupa gulaszowa, która składa się głównie z mięsa, papryki, cebuli i tłuszczu. Gospodynie domowe, często dodają do niej ziemniaki, przez co staje się bardziej treściwa.

zupa gulaszowa
bbc

Zupa gulaszowa jest ostra i jednocześnie rozgrzewająca, mięso, które wchodzi w skład tej zupy, to wołowina. Według wielu węgierska zupa gulaszowa najlepiej smakuje na drugi a nawet na trzeci dzień od ugotowania, dlatego warto ugotować jej więcej.

Zobacz jak zrobić placek po węgiersku!

Węgierska zupa gulaszowa przepis

Składniki:

  •  500 g mięsa wołowego
  •  3 ziemniaki 
  • 2 papryki
  • 1 marchewka 
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 l bulionu
  • 2 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 puszka pomidorów
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  • szczypta chili
  • sól
  • pieprz
  • liść laurowy
  • natka pietruszki do podania

Węgierska zupa gulaszowa – przygotowanie:

  1. W garnku rozpuszczamy masło i smażymy cebule pokrojoną w piórka. Gdy się zeszkli dodajemy posiekany czosnek.
  2. Mięso czyścimy i kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka i obsmażamy z każdej strony.
  3. Dodajemy marchewkę pokrojoną w plasterki oraz pokrojonego selera.
  4. Po 8 – 10 minutach dodajemy pomidory oraz koncentrat, następnie całość zalewamy bulionem i przyprawiamy paprykami, pieprzem, solą i dodajemy liść laurowy.
  5. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
  6. Gdy ziemniaki trochę zmiękną dodajemy paprykę pokrojoną w paski.
  7. Gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa.
  8. Podawać z świeżą natką pietruszki

Smacznego!

Zobacz także – Leczo – tradycyjny przepis prosto w Węgier!

Zobacz także:

loading...
loading...