Takiej zupy jeszcze nie jadłaś! Węgierska zupa gulaszowa.

 Tradycyjna węgierska zupa gulaszowa, która składa się głównie z mięsa, papryki, cebuli i tłuszczu. Gospodynie domowe, często dodają do niej ziemniaki, przez co staje się bardziej treściwa.

Zupa gulaszowa jest ostra i jednocześnie rozgrzewająca, mięso, które wchodzi w skład tej zupy, to wołowina. Według wielu węgierska zupa gulaszowa najlepiej smakuje na drugi a nawet na trzeci dzień od ugotowania, dlatego warto ugotować jej więcej.

Węgierska zupa gulaszowa przepis

Składniki:

•  500 g mięsa wołowego
  
•  3 ziemniaki 
• 2 papryki
  
• 1 marchewka 
• 2 łodygi selera naciowego
  
• 1 l bulionu
  
• 2 cebula
  
• 1 ząbek czosnku
  
• 1 łyżka masła
  
• 1 puszka pomidorów
  
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
  
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  
• szczypta chili
  
• sól
  
• pieprz
  
• liść laurowy
  
• natka pietruszki do podania

Węgierska zupa gulaszowa – przygotowanie:

1. W garnku rozpuszczamy masło i smażymy cebule pokrojoną w piórka. Gdy się zeszkli dodajemy posiekany czosnek.
2. Mięso czyścimy i kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka i obsmażamy z każdej strony.
3. Dodajemy marchewkę pokrojoną w plasterki oraz pokrojonego selera.
4. Po 8 – 10 minutach dodajemy pomidory oraz koncentrat, następnie całość zalewamy bulionem i przyprawiamy paprykami, pieprzem, solą i dodajemy liść laurowy.
5. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy.
6. Gdy ziemniaki trochę zmiękną dodajemy paprykę pokrojoną w paski.
7. Gotujemy na małym ogniu do miękkości mięsa.
8. Podawać z świeżą natką pietruszki

Smacznego!

Zobacz także – Leczo – tradycyjny przepis prosto w Węgier! oraz Owsianka – jak ją zrobić, aby była idealna?