Drożdżówka z kruszonką – najlepszy przepis na domowy wypiek!

W mojej okolicy jest doskonała piekarnia, do której chodzę, gdy chcę zafascynować się czymś słodkim. Jeden z oferowanych przez nich deserów to drożdżówka z kruszonką. Połączenie wilgotnego i gęstego ciasta z mnóstwem okruchów jest pyszne. Idealna kruszonka na ciasto powinna być krucha, chrupiąca i słodka. Zdecydowałam więc, że muszę zrobić ten przysmak w domu. Wyszło doskonale!

Drożdżówka z kruszonką przepis

Składniki:

Idealne ciasto drożdżowe:

• 300 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki drożdży suchych
• 100 g masła (stopionego)
• 125 ml mleka (letniego)
• 100 g cukru
• 1 jajko

Idealna kruszonka proporcje:

• 50 g masła
• 90 g mąki
• 50 g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Owoce:

• opcjonalnie do wyboru: np. rabarbar, truskawki, wiśnie, śliwki, brzoskwinie.

Jak zrobić drożdżówkę z kruszonką

Ciasto:

1. Przesianą mąkę wymieszać z drożdżami, a następnie dodać masło, mleko, cukier i jajko. Wyrobić ciasto na gładką masę i uformować kulę. Przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na około półtorej godziny.
2. Po tym czasie ciasto jeszcze chwilę wyrabiać, a potem włożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Ponownie przykryć i odstawić na około 30 minut.

Idealna kruszonka do ciasta drożdżowego:

1. Masło posiekać, a następnie rozetrzeć z mąką, cukrem i cukrem waniliowym. Powstałe okruszki wyrobić na gładkie ciasto, a następnie rozdrobnić w dłoniach i obsypać wierzch ciasta drożdżowego.
2. Drożdżówkę z kruszonką wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut. Przed podaniem lekko wystudzić.

SMACZNEGO!

Drożdżówka z owocami i kruszonką

Drożdżówka świetnie smakuje sama w sobie, lecz w towarzystwie naszych ulubionych owoców jest jeszcze wspanialsza!

Drożdżówka z rabarbarem i kruszonką to zdecydowanie mój numer jeden. Na drugim miejscu plasuje się drożdżówka z truskawkami i kruszonką. To moje typy, ale Ty możesz zrobić ją z czym tylko zechcesz. Do wyboru jest przecież tyle pysznych owoców!

Drożdżówkę z owocami robi się dokładnie tak, jak w powyższym przepisie, tyle tylko, że gdy już wyłożymy wyrośnięte ciasto do formy, należy wtedy udekorować wierzch ulubionymi, pokrojonymi owocami. Następnie posypać kruszonką, przykryć ręcznikiem, odstawić i po 30 minutach włożyć do piekarnika.

Drożdżówka z serem i kruszonką

Zamiast owoców można dodać do naszej drożdżówki ser, który również świetnie dopełni jej smak.

Składniki na nadzienie serowe:

• 500 g twarogu półtłustego
• 1 szklanka cukru
• 1 żółtko

1. Twaróg przełożyć do miski, dodać cukier i żółtko, a następnie ucierać do momentu, aż cukier się rozpuści.
2. Masę serową wyłożyć równomiernie na ciasto drożdżowe, a następnie posypać kruszonką, przykryć ręcznikiem, odstawić i po 30 minutach włożyć do piekarnika.

Ile kalorii ma drożdżówka z kruszonką?

Drożdżówka z kruszonką zwiera około 240 kcal w 100 gramach.

Średnio znajduje się w niej:

• 5-8 g białka
• 3-6 g tłuszczu
• 30-50 g węglowodanów

Najlepiej upiec drożdżówkę samodzielnie w domu, ponieważ te ze sklepu posiadają dziś wiele barwników, konserwantów i sztucznych aromatów, które są szkodliwe dla naszego zdrowia.

Szybka drożdżówka z kruszonką

Jeśli nie masz czasu lub po prostu cierpliwości do przygotowania ”zwykłej” drożdżówki, jest rozwiązanie! Szybka drożdżówka! Jak ją zrobić?

Do miski wsypać pokruszone drożdże, cukier i całość rozetrzeć. Następnie dodać mąkę, jajko i letnie mleko wymieszane z masłem. Wymieszać całość mikserem do uzyskania gładkiej masy.

Wszystkie składniki kruszonki miksować przez chwilę, aż powstaną nam grudki.

Ciasto przełożyć na blachę do pieczenia uprzednio wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Wierzch ciasta posypać kruszonką. Drożdżówkę wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni przez około 35-40 minut.

Zobacz także – Jak zrobić pyszne naleśniki dla dzieci? Mamy przepis! oraz Jak zrobić orzeźwiającą lemoniadę w domu? Sprawdź prosty przepis!