Ogórki konserwowe -SPRAWDŹ domowy i sprawdzony przepis!
Średnia 4.9 (98.18%) 11 głosy(ów)

 Ogórki konserwowe to ogórki gruntowane zamarynowane w marynacie z wody, octu, cukru, soli oraz z dodatkiem przypraw, np. czosnku, ziela angielskiego, gorczycy, pieprzu. Następnie są zawekowane i spasteryzowane. Czasami dodaje się do nich również kawałki cebuli, papryki czy marchewki. Dziś jednak przedstawiamy przepis na ogórki konserwowe bez dodatkowych warzyw:

ogórki konserwowe
kulinariya

Ogórki konserwowe przepis

Składniki:

  • 2 kg małych ogórków

Zalewa:

  • 2 litry wody
  • szklanka octu
  • 2 łyżki soli
  • 6 łyżek cukru

Dodatkowo:

  • czosnek
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • gorczyca biała
  • pieprz ziarna
  • koper
  • chrzan

Jak zrobić ogórki konserwowe?

  1. Ogórki umyć i włożyć do słoików.
  2. Do każdego słoika dodać 2 ząbki czosnku, liść laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego, łyżeczkę gorczycy, 2 ziarna czarnego pieprzu, gałązkę kopru wraz z nasionami oraz kawałek chrzanu.
  3. Składniki zalewy połączyć ze sobą i zagotować, a następnie zalać nią ogórki.
  4. Słoiki zakręcić, włożyć do większego, szerokiego garnka i zalać wodą na około 2 cm pod nakrętką.
  5. Słoiki gotować około 8 minut od momentu zagotowania wody.
  6. Po tym czasie słoiki wyjąć i ułożyć wieczkami do dołu.
  7. Ogórki są gotowe po około 7 dniach.

SMACZNEGO!

Ogórki konserwowe – z czym podawać?

Można podawać je zarówno jako przystawkę, jak i dodatek do dań głównych, szczególnie do mięsa. Korniszony często świetnie sprawdzają się jako towarzysz zakrapianych imprez w roli zakąski. Idealnie pasują też do różnych sałatek i surówek lub po prostu jako składnik na kanapkę.

Ogórki konserwowe – korzyści zdrowotne, właściwości odżywcze i kalorie.

Ogórki konserwowe zawierają między innymi dużą ilość witamin takich jak: witamina C, witamina A, witamina D, witamina E, witamina K1 oraz witaminy z grupy B. Ogórki konserwowe to również wiele substancji zasadowych (odkwaszających organizm), sole mineralne, magnez, miedź, wapń, fosfor, żelazo, cynk, fluor, białko, węglowodany, błonnik pokarmowy. Korniszony są sycące, niskokaloryczne i nie zawierają tłuszczu, dlatego idealnie sprawdzą się dla osób na dietach odchudzających. Ich głównym składnikiem jest woda. W jednym małym ogórku konserwowym (ważącym około 10 gramów) znajdują się tylko 3 kalorie (100 gramów produktu to 26 kalorii).

Zobacz także – Domowe ogórki małosolne. Zdrowe i chrupiące! oraz Fondue serowe. Jak łatwo zrobić je w domu?


loading...
loading...


Aktualizacja: 16 stycznia 2019